刺身に合う献立レシピ27選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

具沢山の野菜やゆで卵を使用したボリューム感のあるシーザーサラダは、サラダとしても副菜としても楽しめる一品でしょう。野菜を和えるだけで簡単に作れるので、刺身だけでは物足りない時に付け合わせると満足感のある献立が完成します。

刺身の献立に海藻サラダを組み合わせると、刺身だけでは不足しがちな食物繊維やミネラルを補うことができます。わかめなどの海藻に、好きな野菜を混ぜ合わせて作れるため、栄養バランスも良いでしょう。こちらのレシピは人気のごまドレッシング風の味付けで、子供にもおすすめのサラダです。

刺身を献立にして食べる際、おかずとして小鉢に入った副菜や付け合わせがあると見た目にも華やかで良いでしょう。刺身との味や栄養のバランスを考えて、副菜や付け合わせを選ぶことがおすすめです。ここでは、刺身の献立に合う副菜や付け合せを7品紹介していきます。

刺身を和風の献立で食べる際に、副菜には出汁が染み込んだ煮物が人気です。こちらの小松菜と油揚げの煮浸しは麺つゆなどで味付けされており、甘めの味が刺身によく合います。小鍋一つで簡単に調理でき、献立が物足りない時にすぐ作れる副菜です。

目にも鮮やかな、彩り野菜の揚げ浸しは、刺身の献立に野菜を取り入れたい時の副菜におすすめです。刺身の中でも人気のマグロによく合う副菜で、素揚げした野菜の油分が溶け込んだ甘みのある出汁に、マグロをつけて食べるのもいいでしょう。