刺身に合う献立レシピ27選!副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介!

【料理ブロガー監修】刺身の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に刺身に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。刺身に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー まりえ
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。...
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。娘2人は独立しており現在は夫と夫の両親と同居中。趣味はマラソンで、時には旅行も兼ねて海外マラソンにも挑戦中です!

目次

  1. 刺身の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 刺身に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①冷やしトマト
  4. ②きゅうりの一本漬け
  5. ③ユッケ風サラダ
  6. ④シーザーサラダ
  7. ⑤海藻サラダ
  8. 刺身に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①小松菜と油揚げの煮浸し
  10. ②彩り野菜の揚げ浸し
  11. ③生姜の甘酢漬け
  12. ④切り干し大根の煮物
  13. ⑤アボカドとトマトの中華風ピリ辛マリネ
  14. ⑥きゅうりとしらすの酢の物
  15. ⑦かぼちゃの煮物
  16. 刺身に合う献立のおかず【主菜】
  17. ①肉じゃが
  18. ②エビフライ
  19. ③唐揚げ
  20. ④牛肉とさつまいもの煮物
  21. ⑤天ぷら
  22. 刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  23. ①具沢山味噌汁
  24. ②お吸い物
  25. ③しじみ汁
  26. ④卵スープ
  27. 刺身に合う献立の主食【ご飯もの】
  28. ①わかめご飯
  29. ②きのこともち麦の炊き込みご飯
  30. ③焦がしバター醤油の焼きおにぎり
  31. ④大葉ご飯
  32. 刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  33. 献立メニュー例①
  34. 献立メニュー例②
  35. 献立メニュー例③
  36. 刺身に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

出典:https://cookpad.com/recipe/6291655

わかめご飯は濃厚な味わいのマグロや淡白な味わいの鯛など、どんな種類の刺身にも合います。冷めても美味しいので、食べやすいようにおにぎりにするのも良いでしょう。こちらのレシピでは、混ぜるだけで簡単に美味しいわかめご飯が作れるので参考にしてみてください。

わかめご飯 by mt1201 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②きのこともち麦の炊き込みご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/6790023

優しい風味の麺つゆを使用した炊き込みご飯は、食物繊維が豊富なきのこの旨味を味わえるメニューです。薄めの味付けなので、刺身や他の副菜などの味を邪魔することなく美味しく食べることができます。よりもちもちした食感を楽しみたい人は、もち麦の割合を増やすといいでしょう。

きのこともち麦の炊き込みご飯 by おいしいコープ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③焦がしバター醤油の焼きおにぎり

出典:https://cookpad.com/recipe/6803112

ご飯にバターと醤油を混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。ボリューム感のある食事をしたい時、刺身だけでは物足りない人に良いでしょう。表面の焼き具合によって食べた時の食感や香りが異なるので、好みの焼き加減を探してみてください。

焦がしバター醤油の焼きおにぎり by ひな*ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④大葉ご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/6817067

刺身の付け合わせによく使われる大葉を使用した混ぜご飯で、爽やかな大葉とゴマの香りが食欲を増進させます。こちらの混ぜご飯はシンプルな塩味なので、マグロなどの好きな刺身を乗せて、贅沢に丼にして食べるのもおすすめの食べ方です。

混ぜるだけ!大葉ご飯 by あかばな 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

刺身に合わせる副菜や付け合わせ、汁物やご飯ものは多種多様ですが、実際に献立を立てる時にはどのようにしたら良いか迷う方も多いでしょう。ここからは、刺身に合う献立の組み合わせやメニュー例を紹介するので参考にしてみて下さい。

献立メニュー例①

出典:https://cookpad.com/recipe/6393344

誕生日やパーティーの日の晩ご飯におすすめの献立は、以下のおかずです。

•マグロ丼
•桜大根漬け
•茄子とピーマンの炒め物
•煮豆
•味噌汁


見た目が鮮やかなマグロ丼をメインに副菜や味噌汁で野菜を揃えた、バランスの良い献立です。副菜のさっぱりした桜大根漬けが箸休めにも彩りにも良いでしょう。副菜を3品用意しており、さまざまな味や食感を味わえる満足度の高い仕上がりです。

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