刺身に合う献立レシピ27選!副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介!

【料理ブロガー監修】刺身の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に刺身に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。刺身に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー まりえ
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。...
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。娘2人は独立しており現在は夫と夫の両親と同居中。趣味はマラソンで、時には旅行も兼ねて海外マラソンにも挑戦中です!

目次

  1. 刺身の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 刺身に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①冷やしトマト
  4. ②きゅうりの一本漬け
  5. ③ユッケ風サラダ
  6. ④シーザーサラダ
  7. ⑤海藻サラダ
  8. 刺身に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①小松菜と油揚げの煮浸し
  10. ②彩り野菜の揚げ浸し
  11. ③生姜の甘酢漬け
  12. ④切り干し大根の煮物
  13. ⑤アボカドとトマトの中華風ピリ辛マリネ
  14. ⑥きゅうりとカニカマの酢の物
  15. ⑦かぼちゃの煮物
  16. 刺身に合う献立のおかず【主菜】
  17. ①肉じゃが
  18. ②エビフライ
  19. ③唐揚げ
  20. ④牛肉とさつまいもの煮物
  21. ⑤天ぷら
  22. 刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  23. ①具沢山味噌汁
  24. ②カニカマとわかめのお吸い物
  25. ③しじみ汁
  26. ④豆腐ときのこの卵スープ
  27. 刺身に合う献立の主食【ご飯もの】
  28. ①わかめご飯
  29. ②きのこの炊き込みご飯
  30. ③焼きおにぎり
  31. ④大葉ご飯
  32. 刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  33. 献立メニュー例①
  34. 献立メニュー例②
  35. 献立メニュー例③
  36. 刺身に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

刺身はご飯と相性の良いメニューの一つですが、イカやカンパチなどの淡白な刺身は、白飯だけでは物足りない時もあるでしょう。ここでは、刺身や副菜、汁物に合わせたご飯ものを4品紹介するので献立を立てる際に参考にしてみてください。

①わかめご飯

出典:https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12804070633.html

わかめご飯は濃厚な味わいのマグロや淡白な味わいの鯛など、どんな種類の刺身にも合います。冷めても美味しいので、食べやすいようにおにぎりにするのも良いでしょう。こちらのレシピでは、混ぜるだけで簡単に美味しいわかめご飯が作れるので参考にしてみてください。

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②きのこの炊き込みご飯

出典:https://ameblo.jp/mieuxkanon/entry-12768967588.html

優しい風味の麺つゆを使用した炊き込みご飯は、食物繊維が豊富なきのこの旨味を味わえるメニューです。薄めの味付けなので、刺身や他の副菜などの味を邪魔することなく美味しく食べることができます。

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③焼きおにぎり

出典:https://ameblo.jp/hitomi-008/entry-12280996133.html

砂糖と混ぜた味噌を、ご飯に塗って焼くだけの簡単なレシピです。ボリューム感のある食事をしたい場合や、刺身だけでは物足りない場合におすすめです。表面の焼き具合によって食べた時の食感や香りが異なるので、好みの焼き加減を探してみてください。

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④大葉ご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/6817067

刺身の付け合わせによく使われる大葉を使用した混ぜご飯で、爽やかな大葉とゴマの香りが食欲を増進させます。こちらの混ぜご飯はシンプルな塩味なので、マグロなどの好きな刺身を乗せて、贅沢に丼にして食べるのもおすすめの食べ方です。

混ぜるだけ!大葉ご飯 by あかばな 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

刺身に合わせる副菜や付け合わせ、汁物やご飯ものは多種多様ですが、実際に献立を立てる時にはどのようにしたら良いか迷う方も多いでしょう。ここからは、刺身に合う献立の組み合わせやメニュー例を紹介するので参考にしてみて下さい。

献立メニュー例①

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