刺身に合う献立レシピ27選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

刺身はご飯と相性の良いメニューの一つですが、イカやカンパチなどの淡白な刺身は、白飯だけでは物足りない時もあるでしょう。ここでは、刺身や副菜、汁物に合わせたご飯ものを4品紹介するので献立を立てる際に参考にしてみてください。

わかめご飯は濃厚な味わいのマグロや淡白な味わいの鯛など、どんな種類の刺身にも合います。冷めても美味しいので、食べやすいようにおにぎりにするのも良いでしょう。こちらのレシピでは、混ぜるだけで簡単に美味しいわかめご飯が作れるので参考にしてみてください。

優しい風味の麺つゆを使用した炊き込みご飯は、食物繊維が豊富なきのこの旨味を味わえるメニューです。薄めの味付けなので、刺身や他の副菜などの味を邪魔することなく美味しく食べることができます。

砂糖と混ぜた味噌を、ご飯に塗って焼くだけの簡単なレシピです。ボリューム感のある食事をしたい場合や、刺身だけでは物足りない場合におすすめです。表面の焼き具合によって食べた時の食感や香りが異なるので、好みの焼き加減を探してみてください。

刺身の付け合わせによく使われる大葉を使用した混ぜご飯で、爽やかな大葉とゴマの香りが食欲を増進させます。こちらの混ぜご飯はシンプルな塩味なので、マグロなどの好きな刺身を乗せて、贅沢に丼にして食べるのもおすすめの食べ方です。

刺身に合わせる副菜や付け合わせ、汁物やご飯ものは多種多様ですが、実際に献立を立てる時にはどのようにしたら良いか迷う方も多いでしょう。ここからは、刺身に合う献立の組み合わせやメニュー例を紹介するので参考にしてみて下さい。