刺身に合う献立レシピ27選!副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介!

【料理ブロガー監修】刺身の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に刺身に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。刺身に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー まりえ
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。...
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。娘2人は独立しており現在は夫と夫の両親と同居中。趣味はマラソンで、時には旅行も兼ねて海外マラソンにも挑戦中です!

目次

  1. 刺身の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 刺身に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①冷やしトマト
  4. ②きゅうりの一本漬け
  5. ③ユッケ風サラダ
  6. ④シーザーサラダ
  7. ⑤海藻サラダ
  8. 刺身に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①小松菜と油揚げの煮浸し
  10. ②彩り野菜の揚げ浸し
  11. ③生姜の甘酢漬け
  12. ④切り干し大根の煮物
  13. ⑤アボカドとトマトの中華風ピリ辛マリネ
  14. ⑥きゅうりとしらすの酢の物
  15. ⑦かぼちゃの煮物
  16. 刺身に合う献立のおかず【主菜】
  17. ①肉じゃが
  18. ②エビフライ
  19. ③唐揚げ
  20. ④牛肉とさつまいもの煮物
  21. ⑤天ぷら
  22. 刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  23. ①具沢山味噌汁
  24. ②お吸い物
  25. ③しじみ汁
  26. ④卵スープ
  27. 刺身に合う献立の主食【ご飯もの】
  28. ①わかめご飯
  29. ②きのこともち麦の炊き込みご飯
  30. ③焦がしバター醤油の焼きおにぎり
  31. ④大葉ご飯
  32. 刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  33. 献立メニュー例①
  34. 献立メニュー例②
  35. 献立メニュー例③
  36. 刺身に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

老若男女問わず人気の肉じゃがは、煮物の中でも定番の一品です。刺身の献立にメインのおかずとしても、小鉢に盛って副菜としても付け合わせることができる万能メニューです。こちらのレシピでは、圧力鍋を使い、野菜をとろけるような柔らかさに仕上げています。

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②エビフライ

出典:https://cookpad.com/recipe/6716577

刺身の献立に付け合わせる主菜として、同じ海鮮系のエビフライもおすすめです。エビフライなどの揚げ物をおかずにする際は、副菜にサラダを添えて栄養バランスを整えるといいでしょう。こちらのレシピでは、エビフライを真っ直ぐ揚げる方法が紹介されているので参考にしてみて下さい。

出来るだけ曲がらないエビフライの作り方 by てりやきキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/6811906

唐揚げは刺身と一緒に肉もしっかり食べたい方におすすめです。こちらのレシピでは、胸肉で柔らかくしっとりした唐揚げを作ることができます。高タンパクで低カロリーな胸肉を使用した唐揚げは、刺身に添えてもカロリーを気にせず食べられるでしょう。

簡単☆安い☆柔らかくするむね肉唐揚げ by making☆R 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④牛肉とさつまいもの煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/6796010

刺身で和食の献立を立てる際に、一味違う煮物を組み合わせたい時は牛肉とさつまいもの煮物が良いでしょう。重量感のある牛肉とさつまいもを甘辛く味付けしており、刺身と合わせてご飯が進むレシピです。多めに作って、次の日により味の染みた煮物を副菜としても楽しむこともできます。

牛肉とさつまいもの煮物 by acn_oo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

まりえ

料理ブロガー

冷たくあっさりとしたお刺身の時はこのような甘辛味の煮物はよく合います。 さつまいもは牛肉はもちろん、豚バラ肉や鶏モモ肉と一緒に煮てもコクのある美味しい煮物になるのでお肉をいろいろ変えても楽しめる煮物です。

⑤天ぷら

出典:https://cookpad.com/recipe/4398598

刺身と合わせて天ぷらをメインにすると、旅館や料亭のような献立が完成します。この際、副菜や付け合わせによりこだわると本格的なおもてなしの献立ができるでしょう。こちらのレシピでは、人気のエビやかぼちゃなどの天ぷらが紹介されているので参考にしてみて下さい。

春先野菜の天ぷら盛り by HuHuFumin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】

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