刺身に合う献立レシピ27選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

老若男女問わず人気の肉じゃがは、煮物の中でも定番の一品です。肉じゃがは、刺身の献立のメインとしても、小鉢に盛って副菜としても付け合わせることができる万能メニューです。

刺身の献立に付け合わせる主菜として、同じ海鮮系のエビフライもおすすめです。エビフライなどの揚げ物をおかずにする際は、副菜にサラダを添えて栄養バランスを整えるといいでしょう。

唐揚げは、刺身といっしょに肉もしっかり食べたい人におすすめです。高タンパクで低カロリーな鶏肉を使用した唐揚げは、刺身に添えてもカロリーを気にせず食べられるでしょう。醤油や生姜でしっかりと下味をつけているため、冷めても美味しいです。

刺身で和食の献立を立てる際に、一味違う煮物を組み合わせたい時は牛肉とさつまいもの煮物が良いでしょう。重量感のある牛肉とさつまいもを甘辛く味付けしており、刺身と合わせてご飯が進むレシピです。多めに作って、次の日により味の染みた煮物を副菜としても楽しむこともできます。

刺身と合わせて天ぷらをメインにすると、旅館や料亭のような献立が完成します。全体のバランスを見ながら天ぷらの具材を決めると、本格的なおもてなしの献立になるでしょう。さつまいもやかぼちゃ、しし唐の天ぷらは刺身に合わせやすいのでおすすめです。