刺身に合う献立レシピ27選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

老若男女問わず人気の肉じゃがは、煮物の中でも定番の一品です。刺身の献立にメインのおかずとしても、小鉢に盛って副菜としても付け合わせることができる万能メニューです。こちらのレシピでは、圧力鍋を使い、野菜をとろけるような柔らかさに仕上げています。

刺身の献立に付け合わせる主菜として、同じ海鮮系のエビフライもおすすめです。エビフライなどの揚げ物をおかずにする際は、副菜にサラダを添えて栄養バランスを整えるといいでしょう。こちらのレシピでは、エビフライを真っ直ぐ揚げる方法が紹介されているので参考にしてみて下さい。

唐揚げは刺身と一緒に肉もしっかり食べたい方におすすめです。こちらのレシピでは、胸肉で柔らかくしっとりした唐揚げを作ることができます。高タンパクで低カロリーな胸肉を使用した唐揚げは、刺身に添えてもカロリーを気にせず食べられるでしょう。

刺身で和食の献立を立てる際に、一味違う煮物を組み合わせたい時は牛肉とさつまいもの煮物が良いでしょう。重量感のある牛肉とさつまいもを甘辛く味付けしており、刺身と合わせてご飯が進むレシピです。多めに作って、次の日により味の染みた煮物を副菜としても楽しむこともできます。

刺身と合わせて天ぷらをメインにすると、旅館や料亭のような献立が完成します。この際、副菜や付け合わせによりこだわると本格的なおもてなしの献立ができるでしょう。こちらのレシピでは、人気のエビやかぼちゃなどの天ぷらが紹介されているので参考にしてみて下さい。