刺身に合う献立レシピ27選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！
【料理ブロガー監修】刺身の献立はどうしたらいいのでしょうか？もう一品欲しいですよね。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別に刺身に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。刺身に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 刺身の献立は？付け合わせ・おかずは何が合う？
- 刺身に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
- ①冷やしトマト
- ②きゅうりの一本漬け
- ③ユッケ風サラダ
- ④シーザーサラダ
- ⑤海藻サラダ
- 刺身に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
- ①小松菜と油揚げの煮浸し
- ②彩り野菜の揚げ浸し
- ③生姜の甘酢漬け
- ④切り干し大根の煮物
- ⑤アボカドとトマトの中華風ピリ辛マリネ
- ⑥きゅうりとカニカマの酢の物
- ⑦かぼちゃの煮物
- 刺身に合う献立のおかず【主菜】
- ①肉じゃが
- ②エビフライ
- ③唐揚げ
- ④牛肉とさつまいもの煮物
- ⑤天ぷら
- 刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】
- ①具沢山味噌汁
- ②カニカマとわかめのお吸い物
- ③しじみ汁
- ④豆腐ときのこの卵スープ
- 刺身に合う献立の主食【ご飯もの】
- ①わかめご飯
- ②きのこの炊き込みご飯
- ③焼きおにぎり
- ④大葉ご飯
- 刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介！
- 献立メニュー例①
- 献立メニュー例②
- 献立メニュー例③
- 刺身に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう！
誕生日やパーティーの日の晩ご飯におすすめの献立は、以下のおかずです。
•マグロ丼
•桜大根漬け
•茄子とピーマンの炒め物
•煮豆
•味噌汁
見た目が鮮やかなマグロ丼をメインに副菜や味噌汁で野菜を揃えた、バランスの良い献立です。副菜のさっぱりした桜大根漬けが箸休めにも彩りにも良いでしょう。副菜を3品用意しており、さまざまな味や食感を味わえる満足度の高い仕上がりです。
献立メニュー例②
夕食に最適な刺身の献立は、以下のおかずを使います。
•サーモンの刺身
•きんぴらごぼう
•春巻き
•トマトときゅうりのサラダ
•キャベツと枝豆の無限サラダ
•味噌汁
子供に人気のサーモンの刺身と春巻きをメインにし、汁物や副菜を合わせたボリュームのある献立です。副菜のサラダが2種類あり、夏の暑い時期でもさっぱりと食べることができます。また、しっかりした味付けの副菜とあっさりした副菜のバランスが良く、最後まで飽きずに食事を楽しめるでしょう。
献立メニュー例③
刺身を定食で食べる際におすすめの献立は、以下のおかずを使います。
•刺身
•薬味
•そば米汁
•茄子と厚揚げの炒め煮
•ご飯
豊富な種類の刺身に副菜や汁物を合わせた定食風の献立です。中でも、徳島の郷土料理のそば米汁は寒い冬の時期に体を温めてくれます。副菜の茄子と厚揚げの炒め煮は野菜と大豆のタンパク質のバランスがよく、栄養価も高いのでおすすめです。
刺身に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう！
今回は刺身に合う主菜や副菜、汁物をジャンル別に、おすすめのレシピとともに紹介しました。そのままでも贅沢な刺身ですが、刺身だけでは不足しがちな栄養やボリュームを副菜や付け合わせなどのおかずで補った献立を立て、美味しく食べましょう。