雑炊に合う献立のおかず15選!朝ご飯・夕飯向けメニュー例なども紹介!

【料理ブロガー監修】雑炊の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に雑炊に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。雑炊に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 雑炊の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 雑炊に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①春雨サラダ
  4. ②豚しゃぶとたっぷりレタスのサラダ
  5. ③厚揚げと野菜の甘辛炒め
  6. ④なすの揚げびたし
  7. ⑤れんこんのはさみ焼き
  8. 雑炊に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①生姜香るキャベツときゅうりの簡単浅漬け
  10. ②オクラのおかか浸し
  11. ③こんにゃくのピリ辛煮
  12. ④たこときゅうりの酢の物
  13. ⑤小松菜のじゃこ和え
  14. 雑炊に合う献立のおかず【主菜】
  15. ①鶏手羽元と半熟煮卵のさっぱり煮
  16. ②ジューシーハーブチキンの唐揚げ
  17. ③ぶりの照り焼き
  18. ④鮭のホイルちゃんちゃん焼き
  19. ⑤トマト味のロールキャベツ
  20. 雑炊に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  21. 献立メニュー例①朝ご飯向け
  22. 献立メニュー例②ランチ・昼食向け
  23. 献立メニュー例③夕飯・晩ご飯向け
  24. 雑炊に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12594706599.html

ぶりの照り焼きは、醤油と砂糖などの調味料にぶりを半日ほど漬け込んでから焼いて作ります。タレにしっかり漬かっているので、味がよく沁みて、きれいな照りも出ます。あっさり味の雑炊によく合い、子供にも食べやすい焼き魚です。

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④鮭のホイルちゃんちゃん焼き

出典:https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/6799

ちゃんちゃん焼きは北海道の人気料理で、鮭を甘辛い味噌味に焼きます。このレシピはそれをホイル焼きにしていて、キャベツやニンジンなどの野菜も一緒に入れて手軽に作ることができます。あっさり味の雑炊にも、ピリ辛のキムチ雑炊にも合う、魚も野菜も摂れるおかずです。

鮭のホイルちゃんちゃん焼き|だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

⑤トマト味のロールキャベツ

出典:https://ameblo.jp/bvivid-blog/entry-12811592604.html

あっさり味の雑炊には味のしっかりした料理が合います。このロールキャベツは酸味の効いたケチャップで味付けしており、しっかりめの味付けです。よく煮込むことでキャベツはトロトロになり、お肉の旨みとボリュームで満足感のあるおかずになります。ピリ辛味のキムチ雑炊にも合う一品です。

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どめさん

料理ブロガー

甘辛いタレでご飯も進む、ぶりの照り焼き。雑炊とも相性抜群です。つやつやふっくら仕上げたぶりの照り焼きの身を雑炊にのせて食べても美味しいですよ。ぶりはDHAもたっぷり含まれていて、積極的に摂りたい食材のひとつです。

雑炊に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

雑炊に合うおかずとして、15種類の料理を紹介してきました。実際には栄養や味のバランスを考え、どんな雑炊にどんなおかずを組み合わせればいいのか考えながら献立を作ります。そこで主菜や副菜を組み合わせて、朝食向け・昼食向け・夕食向けの献立を考えてみましょう。

献立メニュー例①朝ご飯向け

出典:https://cookpad.com/user_kondates/141035

朝ご飯向けの献立には以下の組み合わせがいいでしょう。

・さっぱり親子雑炊
・大根とニンジンのなます
・みかん


鶏肉と卵の入った雑炊がメインの献立で、酸味のある大根とニンジンのなますを副菜にした献立です。雑炊は優しい味付けで、子供でも食べやすく、風邪気味の時にもおすすめです。前日にお酒を飲んだり疲労を感じるときは、鶏肉の代わりに牡蠣を入れて牡蠣雑炊にすると、さらに効果があります。

逃げ恥のみくりの雑炊が主役ごはん by ♪チビひなた♪ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②ランチ・昼食向け

出典:https://cookpad.com/user_kondates/102598

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