雑炊に合う献立のおかず15選！朝ご飯・夕飯向けメニュー例なども紹介！

れんこんに豚のひき肉を挟んで焼いたおかずの人気レシピです。味は醤油ベースの照り焼き味で、しっかりめの味付けにすれば、さっぱりした和風味の雑炊にはよく合います。シャキシャキの食感も美味しく、食欲を誘ってくれるでしょう。

メインのおかずの他に、付け合わせや副菜を作ると食卓が華やかになります。熱い雑炊にはちょっとした箸休めの一品があると、嬉しいです。そこで雑炊に合う、冷たい付け合わせや副菜を紹介します。

熱い雑炊には、冷たいお漬物がよく合います。生姜の千切りが入っているので風味が良く、口の中がさっぱりするので、キムチ雑炊に最適の付け合わせです。レシピではキャベツときゅうりを具材にしていますが、他の野菜でも作ることができます。

モロヘイヤとオクラを茹で、だしつゆに漬けてかつお節を盛った副菜で、熱い雑炊の箸休めになる人気のおかずです。キムチ雑炊のようなピリ辛味の雑炊にもよく合います。ネバネバとした食感を楽しめて、健康にも良い一品です。

こんにゃくを炒めて、醤油やかつお節などの調味料で味付けした副菜です。七味唐辛子が入って辛さがあり、あっさりした和風の雑炊によく合う付け合わせになります。また、こんにゃくはローカロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中の人にもおすすめです。