雑炊に合う献立のおかず15選!朝ご飯・夕飯向けメニュー例なども紹介!

【料理ブロガー監修】雑炊の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に雑炊に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。雑炊に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 雑炊の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 雑炊に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①春雨サラダ
  4. ②豚しゃぶとたっぷりレタスのサラダ
  5. ③厚揚げと野菜の甘辛炒め
  6. ④なすの揚げびたし
  7. ⑤れんこんのはさみ焼き
  8. 雑炊に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①生姜香るキャベツときゅうりの簡単浅漬け
  10. ②オクラのおかか浸し
  11. ③こんにゃくのピリ辛煮
  12. ④たこときゅうりの酢の物
  13. ⑤小松菜のじゃこ和え
  14. 雑炊に合う献立のおかず【主菜】
  15. ①鶏手羽元と半熟煮卵のさっぱり煮
  16. ②ジューシーハーブチキンの唐揚げ
  17. ③ぶりの照り焼き
  18. ④鮭のホイルちゃんちゃん焼き
  19. ⑤トマト味のロールキャベツ
  20. 雑炊に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  21. 献立メニュー例①朝ご飯向け
  22. 献立メニュー例②ランチ・昼食向け
  23. 献立メニュー例③夕飯・晩ご飯向け
  24. 雑炊に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!
茄子の揚げびたし。 by ラビー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤れんこんのはさみ焼き

出典:https://ameblo.jp/mieuxkanon/entry-12792540727.html

れんこんに豚のひき肉を挟んで焼いたおかずの人気レシピです。味は醤油ベースの照り焼き味で、しっかりめの味付けにすれば、さっぱりした和風味の雑炊にはよく合います。シャキシャキの食感も美味しく、食欲を誘ってくれるでしょう。

詳細はこちら

どめさん

料理ブロガー

豚しゃぶとたっぷりレタスのサラダは、野菜とお肉を同時に食べられる嬉しい一品。雑炊だけでは不足しがちな栄養を補えます。ボリュームもあるので男性にも喜ばれますよ。仕上げにかけるタレを変えることで味わいが変わるので、雑炊の種類によってお好みのタレをかけてみてはいかがでしょうか。

雑炊に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】

メインのおかずの他に、付け合わせや副菜を作ると食卓が華やかになります。熱い雑炊にはちょっとした箸休めの一品があると、嬉しいです。そこで雑炊に合う、冷たい付け合わせや副菜を紹介します。

①生姜香るキャベツときゅうりの簡単浅漬け

出典:https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/19421/

熱い雑炊には冷たいお漬物はぴったりの組み合わせです。こちらは漬け込み時間が10分でできる、簡単浅漬けのレシピになります。生姜の千切りが入っているので風味が良く、口の中がさっぱりするので、キムチ雑炊にぴったりの付け合わせです。レシピではキャベツときゅうりを具材にしていますが、他の野菜でも作ることができます。

カンタン浅漬け by藤井恵さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

②オクラのおかか浸し

出典: https://cookpad.com/recipe/4605125

オクラを茹で、かつお節入りの出汁に漬けて冷やした副菜で、熱い雑炊の箸休めになる人気のおかずです。キムチ雑炊のようなピリ辛味の雑炊にもよく合います。また、冷蔵保存なら2.3日持つので、常備菜にもぴったりです。オクラの色があざやかで、食卓が明るくなります。

オクラのおかかお浸し【作り置き】 by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③こんにゃくのピリ辛煮

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_300628

こんにゃくを炒めて、砂糖や醤油などの調味料で味付けした副菜です。唐辛子が入ってピリッとしており、あっさりした和風の雑炊によく合う付け合わせになります。また、こんにゃくはローカロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中の方にもおすすめできます。

ちぎりこんにゃくのピリ辛炒め | 竹村章子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

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