年越しそばに合う献立のおかず15選!副菜・付け合わせやメニュー例のおすすめをレシピで紹介!

【料理ブロガー監修】年越しそばの献立はどうしたらいいのでしょうか?天ぷら以外に何があるのでしょうか。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に年越しそばに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。年越しそばに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 年越しそばの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 年越しそばに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①ニラのお浸し
  4. ②かぼちゃの煮物
  5. ③かぶの煮物
  6. ④だし巻き卵
  7. ⑤りんごと生ハムのサラダ
  8. 年越しそばに合う献立のおかず【揚げ物など主菜】
  9. ①天ぷら盛り合わせ
  10. ②揚げだし豆腐
  11. ③いわしの煮つけ
  12. ④かぼちゃのグラタン
  13. ⑤豚バラ大根巻き
  14. 年越しそばに合う献立の主食【ご飯もの】
  15. ①巻きずし
  16. ②海鮮ちらし寿司
  17. ③かつ丼
  18. ④いわしのかば焼き丼
  19. ⑤いなりずし
  20. 年越しそばに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  21. 献立メニュー例①
  22. 献立メニュー例②
  23. 献立メニュー例③
  24. 献立メニュー例④
  25. 献立メニュー例⑤
  26. 年越しそばに合う献立で美味しく食べよう!

④だし巻き卵

出典:https://ameblo.jp/lemon-pie2009/entry-12824635938.html

和風だしの味わいが美味しいだし巻き卵も、年越しそばの付け合わせにおすすめです。だし巻き卵は定食などでも人気のおかずで、簡単に作れるので忙しい大晦日でも手早く準備できるでしょう。色どりの良い桜エビやネギを具材にすれば、より食卓を華やかにします。

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⑤りんごと生ハムのサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/6673536

年越しそばの献立は和食のイメージが強いですが、洋風のおかずや付け合わせを組み合わせれば大晦日のパーティーが楽しめます。そばはりんごと相性が良く、りんごの甘みを引き立たせる生ハムを使ったサラダは絶品です。ワインとも合うおかずで、おつまみにもなるサラダなので、大晦日をにぎやかな洋風の食卓にしたいときに向いています。

林檎と生ハムのサラダ by |eggplant| 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

年越しそばに合う献立のおかず【揚げ物など主菜】

年越しそばの献立に、食べ応えのあるおかずを足したいときは、主菜のおかずをつけるのがおすすめです。そばの献立の主菜には、天ぷらなどの揚げ物が人気ですが、揚げ物以外でもそばに合うおかずがあるので、お好みのおかずを試してみてください。ここでは、年越しそばにぴったりの主菜のおかずを紹介します。

①天ぷら盛り合わせ

出典:https://ameblo.jp/sh4487sy/entry-12824692008.html

天ぷらはそばに合わせる人気の主菜で、季節の野菜やエビ、鶏肉などの具材を天ぷら盛り合わせにして献立に加えれば、豪華な夕飯が叶います。年越しそばのトッピングにもなり、ボリュームも満点で満足感も得られるでしょう。好きな具材で作れるので、冷蔵庫の整理にも役立つおかずです。

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②揚げだし豆腐

出典: https://cookpad.com/recipe/6822524

そばには天ぷらが合いますが、大晦日は正月太りに備えてヘルシーに抑えたいときは揚げだし豆腐もおすすめです。豆腐に衣をつけて揚げる料理で、天ぷらと同じように油のコクや旨味、衣の食感がそばによく合います。しかし、豆腐があっさりした淡白な味わいなので、しつこくなく、カロリーも天ぷらの盛り合わせより抑えられるでしょう。

美味しいヘルシー味が染み込む揚げ出し豆腐 by クックSHK9KP☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③いわしの煮つけ

出典: https://cookpad.com/recipe/6785727

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