年越しそばに合う献立のおかず15選!副菜・付け合わせやメニュー例のおすすめをレシピで紹介!

【料理ブロガー監修】年越しそばの献立はどうしたらいいのでしょうか?天ぷら以外に何があるのでしょうか。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に年越しそばに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。年越しそばに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 年越しそばの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 年越しそばに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①ニラのお浸し
  4. ②かぼちゃの煮物
  5. ③かぶの煮物
  6. ④だし巻き卵
  7. ⑤りんごと生ハムのサラダ
  8. 年越しそばに合う献立のおかず【揚げ物など主菜】
  9. ①天ぷら盛り合わせ
  10. ②揚げだし豆腐
  11. ③いわしの煮つけ
  12. ④かぼちゃのグラタン
  13. ⑤豚バラ大根巻き
  14. 年越しそばに合う献立の主食【ご飯もの】
  15. ①巻きずし
  16. ②海鮮ちらし寿司
  17. ③かつ丼
  18. ④いわしのかば焼き丼
  19. ⑤いなりずし
  20. 年越しそばに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  21. 献立メニュー例①
  22. 献立メニュー例②
  23. 献立メニュー例③
  24. 献立メニュー例④
  25. 献立メニュー例⑤
  26. 年越しそばに合う献立で美味しく食べよう!

④だし巻き卵

出典:https://cookpad.com/recipe/6814721

和風だしの味わいが美味しいだし巻き卵も、年越しそばの付け合わせにおすすめで、色どりの良い桜エビやネギを具材にした卵焼きは食卓も華やかにします。だし巻き卵は定食などでも人気のおかずで、簡単に作れるので忙しい大晦日でも手早く準備できるでしょう。

桜えびと青ねぎ入りだし巻き卵 by 団塊オヤジ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤りんごと生ハムのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6673536

年越しそばの献立は和食のイメージが強いですが、洋風のおかずや付け合わせを組み合わせれば大晦日のパーティーが楽しめます。そばはりんごと相性が良く、りんごの甘みを引き立たせる生ハムを使ったサラダは絶品です。ワインとも合うおかずで、おつまみにもなるサラダなので、大晦日をにぎやかな洋風の食卓にしたいときに向いています。

林檎と生ハムのサラダ by |eggplant| 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

年越しそばに合う献立のおかず【揚げ物など主菜】

年越しそばの献立に、食べ応えのあるおかずを足したいときは、主菜のおかずをつけるのがおすすめです。そばの献立の主菜には、天ぷらなどの揚げ物が人気ですが、揚げ物以外でもそばに合うおかずがあるので、お好みのおかずを試してみてください。ここでは、年越しそばにぴったりの主菜のおかずを紹介します。

①天ぷら盛り合わせ

出典:https://cookpad.com/recipe/4210302

天ぷらはそばに合わせる人気の主菜で、季節の野菜やエビ、鶏肉などの具材を天ぷら盛り合わせにして献立に加えれば、豪華な夕飯が叶います。年越しそばのトッピングにもなり、ボリュームも満点で満足感も得られるでしょう。好きな具材で作れるので、冷蔵庫の整理にも役立つおかずです。

季節の野菜天麩羅盛り by HuHuFumin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②揚げだし豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/6822524

そばには天ぷらが合いますが、大晦日は正月太りに備えてヘルシーに抑えたいときは揚げだし豆腐もおすすめです。豆腐に衣をつけて揚げる料理で、天ぷらと同じように油のコクや旨味、衣の食感がそばによく合います。しかし、豆腐があっさりした淡白な味わいなので、しつこくなく、カロリーも天ぷらの盛り合わせより抑えられるでしょう。

美味しいヘルシー味が染み込む揚げ出し豆腐 by クックSHK9KP☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③いわしの煮つけ

出典:https://cookpad.com/recipe/6785727

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