年越しそばに合う献立のおかず15選!副菜・付け合わせやメニュー例のおすすめをレシピで紹介!

【料理ブロガー監修】年越しそばの献立はどうしたらいいのでしょうか?天ぷら以外に何があるのでしょうか。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に年越しそばに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。年越しそばに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 年越しそばの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 年越しそばに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①ニラのお浸し
  4. ②かぼちゃの煮物
  5. ③かぶの煮物
  6. ④だし巻き卵
  7. ⑤りんごと生ハムのサラダ
  8. 年越しそばに合う献立のおかず【揚げ物など主菜】
  9. ①天ぷら盛り合わせ
  10. ②揚げだし豆腐
  11. ③いわしの煮つけ
  12. ④かぼちゃのグラタン
  13. ⑤豚バラ大根巻き
  14. 年越しそばに合う献立の主食【ご飯もの】
  15. ①巻きずし
  16. ②海鮮ちらし寿司
  17. ③かつ丼
  18. ④いわしのかば焼き丼
  19. ⑤いなりずし
  20. 年越しそばに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  21. 献立メニュー例①
  22. 献立メニュー例②
  23. 献立メニュー例③
  24. 献立メニュー例④
  25. 献立メニュー例⑤
  26. 年越しそばに合う献立で美味しく食べよう!

出典:https://cookpad.com/user_kondates/142205

ボリュームのある夕飯にぴったりの年越しそばの献立例です。

・年越しそば
・豚の角煮
・マカロニサラダ
・うずらの卵


子供にも人気のおかずで、ボリュームのある献立を作りたいときは肉料理を用意するのがおすすめです。豚の角煮は事前に作り置きしやすく、忙しい大晦日の夕飯にも向いています。栄養バランスを考えてマカロニサラダを付け合わせれば、栄養・満足感ともに得られ、良い年越しの食事が楽しめます。

2016年!大晦日!まずはここまで! by ゆず☆ななみ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/3719

豪華なおかずで楽しむ年越しそばの献立例は以下の通りです。

・年越しそば
・いなりずし
・ポテトサラダ


年越しそばを使って大人数でにぎやかにしたいときは、手軽につまみやすいご飯ものが向いているので、稲荷すしを合わせるとよいでしょう。ポテトサラダなど子供にも人気のおかずを組み合わせると食べやすく、きんぴらごぼうなど定番の和食の副菜でまとめると、全体のバランスもよくなります。

12.12.31(月)大晦日の食卓…★ by taruママ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例④

出典:https://cookpad.com/user_kondates/174487

野菜がたっぷりとれる年越しそばの献立例は以下の通りです。

・年越しそばなめこいり
・オクラと豆腐のふんわり揚げ
・ちくわの甘辛いため
・レンコンのたらこマヨネーズ和え


年越しそばの具材になめこを加えたり、主菜にオクラや豆腐を使ったりして、野菜をたっぷり使った献立にすると栄養バランスもよくなります。おかずの種類が大きので、ボリュームも出るので満足感もあり、大晦日の夕飯にもぴったりです。

3/27 和食 :-) by 芋女あすけ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例⑤

出典:https://cookpad.com/user_kondates/119202

お昼ご飯におすすめの年越しそばの献立例は以下の通りです。

・年越しそば
・かぼちゃの煮物
・鶏むね肉とブロッコリーの粒マスマヨ和え
 

年越しそばは大晦日の夕飯に食べられることが多い料理ですが、お昼ご飯に取り入れたいときは手軽に作れる和風の副菜で献立にするのがおすすめです。作り置きもできるかぼちゃの煮物や、まろやかな味わいが美味しいマヨネーズ和えなどの副菜は、そばと相性が良く、味のバランスも整った献立になります。

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年越しそばに合う献立で美味しく食べよう!

大晦日の献立には年越しそばを取り入れる人が多いですが、そのほかのおかずに迷うことも少なくありません。年越しそばには、かぼちゃなど色どりの良い食材や、旬の野菜のほか、いわしなど厄除けにもなる食材で組み合わせるのがおすすめです。紹介した年越しそばに合うおかずを参考に、好みの献立で大晦日の食卓を作ってみてください。

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