年越しそばに合う献立のおかず15選！副菜・付け合わせやメニュー例のおすすめをレシピで紹介！
【料理ブロガー監修】年越しそばの献立はどうしたらいいのでしょうか？天ぷら以外に何があるのでしょうか。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別に年越しそばに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。年越しそばに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ボリュームのある夕飯にぴったりの年越しそばの献立例です。
・年越しそば
・豚の角煮
・マカロニサラダ
・うずらの卵
子供にも人気のおかずで、ボリュームのある献立を作りたいときは肉料理を用意するのがおすすめです。豚の角煮は事前に作り置きしやすく、忙しい大晦日の夕飯にも向いています。栄養バランスを考えてマカロニサラダを付け合わせれば、栄養・満足感ともに得られ、良い年越しの食事が楽しめます。
献立メニュー例③
豪華なおかずで楽しむ年越しそばの献立例は以下の通りです。
・年越しそば
・いなりずし
・ポテトサラダ
年越しそばを使って大人数でにぎやかにしたいときは、手軽につまみやすいご飯ものが向いているので、稲荷すしを合わせるとよいでしょう。ポテトサラダなど子供にも人気のおかずを組み合わせると食べやすく、きんぴらごぼうなど定番の和食の副菜でまとめると、全体のバランスもよくなります。
献立メニュー例④
野菜がたっぷりとれる年越しそばの献立例は以下の通りです。
・年越しそばなめこいり
・オクラと豆腐のふんわり揚げ
・ちくわの甘辛いため
・レンコンのたらこマヨネーズ和え
年越しそばの具材になめこを加えたり、主菜にオクラや豆腐を使ったりして、野菜をたっぷり使った献立にすると栄養バランスもよくなります。おかずの種類が大きので、ボリュームも出るので満足感もあり、大晦日の夕飯にもぴったりです。
献立メニュー例⑤
お昼ご飯におすすめの年越しそばの献立例は以下の通りです。
・年越しそば
・かぼちゃの煮物
・鶏むね肉とブロッコリーの粒マスマヨ和え
年越しそばは大晦日の夕飯に食べられることが多い料理ですが、お昼ご飯に取り入れたいときは手軽に作れる和風の副菜で献立にするのがおすすめです。作り置きもできるかぼちゃの煮物や、まろやかな味わいが美味しいマヨネーズ和えなどの副菜は、そばと相性が良く、味のバランスも整った献立になります。
年越しそばに合う献立で美味しく食べよう！
大晦日の献立には年越しそばを取り入れる人が多いですが、そのほかのおかずに迷うことも少なくありません。年越しそばには、かぼちゃなど色どりの良い食材や、旬の野菜のほか、いわしなど厄除けにもなる食材で組み合わせるのがおすすめです。紹介した年越しそばに合うおかずを参考に、好みの献立で大晦日の食卓を作ってみてください。