年越しそばに合う献立のおかず15選！副菜・付け合わせやメニュー例のおすすめをレシピで紹介！

かつ丼はそば屋の定食などでも人気のご飯もので、そばとの相性は抜群です。和風だしの味わいに、コクと旨味のあるかつの味わいで、食べ応えのある献立が作れます。サクサクした衣の食感もよいアクセントになり、ボリュームのある献立で大晦日を過ごしたいときにぴったりです。

いわしは大晦日の献立におすすめの食材で、副菜や主菜のおかずに取り入れることもできますが、かば焼きにすればご飯ものにもなります。ふっくら焼き上げたかば焼きは香ばしく、甘辛いたれの味わいはそばとも相性抜群です。

いなりずしも人気のすし料理で、巻きずしやちらし寿司と同じように、そばとの相性が良いご飯ものです。甘辛く煮つけた揚げの味わいが美味しく、さっぱりしたすし飯が引き立ちます。いろいろなすし料理の中でも、作るのが簡単で、時間がないときは市販の味付けした揚げを使うと時短で調理できます。

年越しそばは大晦日の夕飯に食べることが多いですが、具体的な献立例にはどんなものがあるのでしょうか。ここでは、年越しそばを食べる状況に合わせた、おすすめの献立例を紹介します。夕飯だけでなく、大晦日のお昼ご飯に取り入れたい人やヘルシーな献立に仕上げたい人など、状況に合った献立例を参考にしてください。