ワサビノキ（モリンガ）とは？種子・葉などの効能や副作用・危険性についても解説！
【管理栄養士監修】ワサビノキ（モリンガ）とは何か知っていますか？どんな植物なのでしょうか？今回は、＜葉・種子・花・根＞ワサビノキの効能・栄養成分やワサビノキの副作用・危険性に加え、わさびとの違いを紹介します。ワサビノキの使い方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 伊達友美
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心もうるおす管理栄養士：伊達友美です。食べて輝く美女になれ！ダイエット、美容に関する書籍累計157万部。32年クリニックやサロンで食事カウンセリングを行い、戸板女子短期大学食物栄養学科の講義や企業様向けイベントなどで、プラス栄養メソッド®︎を広めています。出演番組「ホンマでっかTV」「それって実際どうなの課」「主治医が見つかる診療所」他多数。
目次
ワサビノキの根の使い方
ワサビノキの根は、主に以下のような活用方法があります。
・薬味として使う
・香辛料の原料にする
・ジュースにする
・すりおろしたものを薬用品として使う
ワサビノキの根には、わさびのような刺激臭と辛味があるのが特徴です。すりおろしたワサビノキの根を刺身や天ぷらなどの薬味にすると、美味しく食べられます。また乾燥させてパウダー状にすると、ターメリックのようなカレーの香辛料としても使えます。
解毒作用のあるワサビノキの根は、食用のほかにシップや消毒薬にも活用されている部位です。また、皮膚炎や水泡、壊血病の治療薬としても活用されています。ワサビノキの根のジュースに牛乳を混ぜ合わせて飲むと、喘息や腰痛を改善する効果が期待できると言われています。
ワサビノキの効能は高いが副作用に注意しよう
今回は部位別のワサビノキの効能並びに栄養成分や、ワサビノキの副作用と危険性などを紹介しました。ワサビノキは栄養素が豊富に含まれており様々な効能がある一方で、妊娠中の女性が摂取すると副作用が起こるリスクがあります。ワサビノキを食べる際には、副作用に十分注意しましょう。