スグリとは？カシスと違う果物？種類・花言葉や美味しい食べ方も紹介！

スグリとカシスにはどのような違いがあるのでしょうか。カシスも日本ではあまり栽培されていない果実なだけに、どちらなのかわからない場合があるかもしれません。スグリやカシスを植えるときの参考になるので見てみましょう。

カシスは、日本名ではクロスグリと呼ばれ英語ではブラックカラントとも呼ばれます。カシスはフランス語読みとなり、学名はRibes nigrumで黒いスグリという意味になっており、カシスは実際に実が黒いのが特徴です。スグリとはスグリ科スグリ属に含まれる植物の総称で、学名にもRibesと表記さることがほとんどです。

カシスは日本でもよく知られており、サプリメントやお酒、お菓子によく使われているためなじみのある植物です。青森県では栽培も比較的盛んにおこなわれているため、機会があったら日本で栽培されたカシスを購入してみるのも良いでしょう。

スグリはスグリ科スグリ属の植物の総称であり、さまざまな種類があります。日本のお菓子でも使われることのあるスグリの種類や、あまり知られていないものまで多くあるためいくつか紹介していくので見てみましょう。

学名：Ribes uva-crispa

セイヨウスグリはグーズベリーや日本ではマルスグリなどとも呼ばれ、ヨーロッパから西アジアに分布している低木の植物です。レッドカラントやホワイトカラントなどもスグリの種類に入りますが、セイヨウスグリはそれらとは違い、枝に連なるように実をつけます。旬は初夏から夏にかけてで、日本では冷涼な北海道で栽培されていることもあります。

学名：Ribes hirtellum

アメリカスグリはセイヨウスグリと同じく、グーズベリーの種類にあたります。セイヨウスグリと同じく枝にとげがありますが、アメリカスグリの果実は赤紫色です。実の味もアメリカスグリの方が酸味が強く、昔はネイティブアメリカンたちが、ガチョウ（goose）の焼き物に使っていたことからグーズベリーと言う名前が付きました。

学名：Ribes japonicum Maxim

コマガタケスグリは日本の固有種のスグリで、駒ケ岳で発見されたことからこの名前が付きました。学名もRibes japonicum Maximと、日本の名前が含まれています。コマガタケスグリは、セイヨウスグリやアメリカスグリとは違い、冷涼な場所以外にも分布しており四国の森林でも見ることができます。

山ぶどうのような見た目の果実が実り、色が黒いのが特徴です。実の部分以外では、葉の部分に軟毛が生えるのも特徴の一つと言えます。

学名：Ribes rubrum

赤スグリはフサスグリとも呼ばれ、スグリの種類の中でも最も知られたスグリの一種です。セイヨウスグリとの違いは、セイヨウスグリは枝に連なるように果実が実るのに対し、赤スグリはブドウの房のように実ります。このため日本では赤スグリという名前のほかにフサスグリと呼ばれることもあります。

赤スグリは英語ではレッドカラントと呼ばれており、カラントは干しブドウの品種のカラントに由来しているそうです。