スグリとは？カシスと違う果物？種類・花言葉や美味しい食べ方も紹介！

スグリで手軽に作れるものでは、スグリ酒が挙げられます。カシスを使ったリキュールが知られていますが、こちらはアカスグリを使っておりグラニュー糖とホワイトリカーがあれば作れるのが嬉しい点でしょう。夏のお酒として、爽やかな味わいが楽しめる一杯です。

強い酸味が特徴である青い果実が手に入ったら、お菓子作りには向かないものの塩漬けにすることでお茶請けにもできます。青い果実には葉酸も含まれているため、妊活にも適しています。

夏の果実であるスグリは、日本では栽培に適した場所が限られている植物であるものの、特徴の一つである爽やかな酸味で夏の味覚としてはぴったりと言えるでしょう。紹介したレシピ以外にもさまざまな使い方があるため、カシスやアカスグリなど、種類に合わせて料理を楽しんでください。