高級魚「ハタ（マハタ）」とは？クエとの違いは？旬・値段や食べ方も紹介！
高級魚「ハタ」を知っていますか？身の締まった白身の根魚で、釣り人にも人気の魚です。今回は、ハタの見た目など特徴や旬の時期に加え、クエ・アラとの違いを紹介します。＜刺身＞などハタの食べ方・料理レシピや捌き方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③ハタの一夜干し
一夜干しにしたハタは、身の厚さを残しつつ旨味が凝縮されて、刺身や煮物とはまた違った美味しさが楽しめます。シンプルだからこそ味わえるハタの旨味を、ぜひ試して下さい。
ハタを一度味わってみよう
今回はハタの種類や特徴、旬の時期などについて紹介しました。ハタは高級魚として扱われる一方、九州を始めとする全国的に生息し釣り人から人気のある身近な魚でもあります。ハタの捌き方やレシピを参考に、様々なハタの料理をぜひ一度味わってみましょう。