芝麻醬（チーマージャン）とは？使い方や代用法は？作り方・レシピも紹介！

ユウキの芝麻醤はネット通販のほか、イオンスーパーや業務用スーパーなどの中華調味料コーナーで購入することができます。原材料は白ごまのみで、化学調味料や保存料は無添加のため健康を気遣う人にも嬉しい商品です。

かどやの芝麻醤はスーパーやネットショップで購入することが可能です。ユウキの芝麻醤と比較してペーストが柔らかく、さっぱりとした味わいが特徴です。バンバンジーのタレやサラダのドレッシングなどに適しています。

芝麻醤はねりごまと油を練り合わせたペースト状の調味料です。ごまの濃厚な風味と香ばしさをもつ調味料は、料理に少し加えるだけで一段とコクが増します。今回の記事を参考に上手に芝麻醤を取り入れて、本格的な中国調味料を楽しんでみてください。