しゃぶしゃぶの具材おすすめ35種類！野菜や肉などの定番〜変わり種まで紹介！
【料理ブロガー監修】しゃぶしゃぶの具材を何にするか迷ったことはありませんか？定番以外にも美味しい具材があります。今回は、＜肉・野菜・魚介・海鮮・変わり種＞別にしゃぶしゃぶの具材おすすめ35種類を紹介します。しめに合う具材も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
肉や魚介類などの定番具材に飽きがきた時には、変わり種を加えて味の変化を楽しむのもおすすめです。メイン食材やつけダレを選ばずに、美味しく食べられる具材もあります。ここではしゃぶしゃぶの際に試してほしい、変わり種の具材を紹介します。
①スライス餅
お餅が残っている時には、薄くスライスしてしゃぶしゃぶの具材にしましょう。スープに軽くくぐらせるだけで柔らかくなり、トロトロな食感とお餅特有の甘味は定番のタレにも洋風やアジアンテイストのタレにも合います。食べ応えも増し、具材と一緒に食べても美味しいです。
②モッツアレラチーズ
肉や白身魚、エビやイカなどのしゃぶしゃぶによく合うのがモッツアレラチーズです。加熱して溶けたものを豚肉や牛肉で巻いて食べると、濃厚な美味しさが味わえます。ポン酢や醬油ダレでもよいですが、塩コショウやレモン汁をかけても美味しいです。
③板麩
板麩とは庄内麩と呼ばれることもある、板状の麩をさします。スープが浸みこみやすいので、柔らくなった板麩で野菜の具材を巻いて食べても美味しいです。牛肉や豚肉との相性も抜群で、どのつけダレともよく合います。
④白子
冬に旬の白子は、しゃぶしゃぶにしても美味しい具材です。白子は加熱しすぎると硬くなるので、表面が白くなる程度にスープにくぐらせるのがポイントです。舌触りがクリーミーでポン酢がよく合うことで知られますが、塩と柑橘果汁で食べるのも方法の1つです。
しゃぶしゃぶのしめに合う具材は？
しゃぶしゃぶのしめに合う具材として、以下のものがあげられます。
・ご飯
・うどん
・そば
・パスタ
・ラーメン
・トッポギ
しゃぶしゃぶのスープには具材の旨味が溶け出しているので、具材を入れて最後まで楽しむのがおすすめです。スープごと味わいたい時にはご飯を入れて雑炊やリゾットに、汁物として楽しみたいなら麺を加えるとよいでしょう。
（＊しゃぶしゃぶのしめに合う具材について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
しゃぶしゃぶの具材を楽しもう！
今回は肉や野菜、変わり種などジャンル別にしゃぶしゃぶの具材おすすめ35種類を紹介しました。しゃぶしゃぶはだしやスープ、つけダレを変えることで和風にも洋風にもできるメニューです。具材によって様々な味わいや食感が楽しめるので、定番以外の食材もぜひ試してみることをおすすめします。
（＊しゃぶしゃぶの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）