おかゆのアレンジレシピ22選！バリエーション豊富に和風・洋風など別で紹介！

おかゆは和食のイメージが強い料理ですが、中華料理でも人気があります。素朴な味わいでシンプルなおかゆは中華だしや鶏がらスープの素を使うだけで、簡単に中華風の味付けに変えられます。紹介するレシピを参考に、いつもとは違った味わいのおかゆを作ってみてください。

牛肉の切り落としをたっぷり使ったボリューム満点の中華粥のアレンジで、お腹いっぱい食べたい時におすすめです。冷やご飯あるいは余ったおかゆから作れるレシピで、ごま油の香りも良く、粗食のイメージがあるおかゆが牛肉と卵の味わいで豪華な一品に変わります。

カボチャとエビを加えて作る、栄養価の高いおかゆで、風邪をひいた時や病後にもおすすめです。余ったおかゆを再利用すれば、手間のかかる薬膳鍋も手軽に作れます。カボチャ以外の野菜を具材に加えてもよく、中華風の味付けがカボチャの甘みを引き出して美味しいです。

シンプルで美味しい卵を使ったおかゆのアレンジで、子供も食べやすい味付けです。和風だしで雑炊風に作っても美味しいですが、中華だしを使うといつもと違った味わいが楽しめます。ごま油の香りが食欲をそそり、食欲がない時や風邪の時にも食べやすいおかゆです。

韓国料理にもキムチやサムゲタンなど、おかゆと相性の良い人気の具材や料理が多いです。本格的なおかゆは時間がかかりますが余ったおかゆをリメイクすれば時短で美味しい韓国風粥が楽しめます。ここでは、中華風とはまた違う、韓国風アレンジのおかゆレシピを紹介します。

韓国料理でおなじみのダシダで味付けをしたアレンジで、熱いままでも美味しいですが、冷たくしても美味しいので夏におすすめです。ダシダで味付けしたおかゆにキムチときゅうりを具材にして作るレシピで、もやしやオクラなど、ほかの野菜を具材に作っても美味しいです。