節分に合う献立レシピ17選！恵方巻きに合うおかず・付け合わせなど紹介！

和食が主流の節分料理ですが、いわしつみれをトマトで煮込むことで和洋折衷な1品になります。炒り大豆を使用することで加熱時間が短縮でき、香ばしい仕上がりになります。節分料理のマンネリ解消にもおすすめです。

一段と冷え込む節分の季節には、温かい汁物やスープを付け合わせることで体の芯まで温まる献立になります。ここでは節分に食べておきたい汁物料理や人気のスープレシピを4つ紹介します。

骨が細かく食べることが大変ないわしですが、つみれ鍋なら子供から高齢者まで食べやすく体の温まる1品になります。手間はかかりますが、自家製ならではのふんわりとした食感は何度でも食べたくなるほどの美味しさです。

鬼除け汁は豆まきの風習が少なくなってきたことから生まれた料理で、無病息災や招福を願って食べられています。あらかじめ水煮された具材を使用することで調理時間を短縮することができます。

彩り鮮やかな節分豆入り味噌汁は、ニラが香りのアクセントになった食欲をそそる1品です。具沢山で栄養満点なため、恵方巻きと組み合わせることで野菜やたんぱく質をたっぷり摂ることができます。