南蛮漬けに合う献立レシピ17選！おかずや副菜・付け合わせなどを紹介！

アジやししゃも、鮭などの魚だけでなく鶏肉の南蛮漬けを主菜に献立を組み立てることもあるでしょう。そのような時には味と栄養のバランスを考えて、もう一品どんなおかずを加えるかを検討するのがおすすめです。ここでは南蛮漬けの付け合わせにしてほしい、簡単で人気の副菜を紹介します。

魚や肉の南蛮漬けを主菜にする際には、その美味しさを引き立てるおかずを副菜に付け合わせるのが基本です。栄養のバランスを考えると、簡単に作れるサラダもおすすめです。ここでは南蛮漬けに合う人気のサラダを紹介します。

南蛮漬けの副菜となるおかずの中でも人気なものに、コールスローサラダがあります。このレシピは魚でも肉でも合うように仕上げています。みじん切りのキャベツやニンジン、ハムにマヨネーズ、酢を合わせるだけで簡単に作れるのでおすすめです。

南蛮漬けは油を使う料理なので、お口直しにさっぱりとしたりんごのサラダも人気です。水洗いしたレタスを食べやすい大きさに切り、いちょう切りにしたりんごと合わせて、レモン汁と塩コショウを合わせるだけと簡単です。りんごの甘味がよい箸休めになってくれます。

南蛮漬けの濃い味に負けない副菜として、ミニトマトときゅうりのタイ風サラダも人気です。ミニトマトときゅうりにみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を加え、ごま油やはちみつ、ナンプラーで味付けしています。ピリ辛な味わいと砕いたナッツの食感が食欲をそそります。

味も食感も彩りも添えてくれる生ハムと柿のマリネも、南蛮漬けによく合う副菜です。このレシピではクレソンを使い、食べやすい大きさに切った柿と生ハムと合わせています。レモン汁とバルサミコ酢と塩コショウを味を整えるだけと、簡単に見映えよい一品に仕上がります。