南蛮漬けに合う献立レシピ17選！おかずや副菜・付け合わせなどを紹介！

南蛮漬けを中心に一汁三菜の献立を組み立てたい時には、副菜となるおかずを付け合わせる必要があります。メインとなる南蛮漬けを引き立ててくれる副菜に、何があるのかが気になるところです。ここでは南蛮漬けに付け合わせてほしい、簡単で人気のおかずを紹介します。

南蛮漬けによく合う副菜としてひじきの煮物も定番で、常備菜として作り置きもできます。このレシピでは短冊切りにしたにんじん、枝豆、ちくわを加えているので栄養バランスもよく、低カロリーです。

魚を南蛮漬けにする際に特におすすめのおかずに、かぼちゃのそぼろあんかけがあります。このレシピのようにかぼちゃを電子レンジで加熱すると時短になります。このレシピでは豚ひき肉でそぼろあんかけを作っていますが、鶏ひき肉にするとヘルシーです。

南蛮漬けの献立に甘味を感じるおかずを付け合わせたいなら、さつまいものレモン煮もおすすめです。このレシピのようスライスしたさつまいもとレモン、すりおろしたレモンの皮、砂糖をシリコンスチーマーを入れて加熱するだけと簡単に作れます。

食べ応えのあるおかずを南蛮漬けの副菜にしたい時には、大根の肉みそのせもよいでしょう。だし昆布とともに大根を煮込み、みそと砂糖とみりんで味付けした肉みそをのせます。南蛮漬けとは違う食感で、よい箸休めになると人気です。