チャーハンの具のおすすめ27選！定番〜変わり種まで具沢山レシピで紹介！

具のない卵チャーハンは、シンプルなだけに奥が深く家庭で作るのは難しいというのが定説です。ですがコツを押さえれば、卵と油の絡んだ美味しい具なしチャーハンが作れます。ここでは、具がない時でも美味しいチャーハンを作るおすすめのレシピを紹介します。

シンプルな卵チャーハンを家庭で成功させるコツは、マヨネーズを入れてよく混ぜることです。マヨネーズの油分が米をコーティングして、パラパラに仕上がります。味付けのポイントはレシピのように顆粒鶏ガラスープや、味の素などの旨味調味料を入れることです。

美味しいチャーハンを作るには、素早く強火で作るのがコツです。ですが一般的な台所では厨房の火力は再現できないので、家の台所で作るのに向いたコツが必要です。ここでは、家庭でもチャーハンをより簡単に美味しく作るおすすめの方法を紹介します。

チャーハンをより美味しく作るのにおすすめのコツは、炒める時にラードを使うことです。店で出されるチャーハンもラードを使う場合が多く、ラードを使ったチャーハンは一気に本格的な味に格上げされます。あまりたくさんのラードを置いておきたくない人は、炒めた豚肉から出た油を使ったりチューブタイプのラードをストックしておくのがおすすめです。

(＊ラードを使ったチャーハンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

具沢山のチャーハンは入れる具材で味わいも変化するので、献立の幅も広がります。また、栄養面から見てももおすすめです。基本の作り方やコツを押さえておけば、自由にアレンジしても美味しく仕上がるので、今回紹介したレシピを参考にぜひ試してみて下さい。

（＊チャーハンの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）