チャーハンの具のおすすめ27選！定番〜変わり種まで具沢山レシピで紹介！

挽肉を使ったチャーハンは、ネギや生姜・玉ねぎなどの香味野菜との相性が抜群です。レシピでは香味野菜を使った既製のタレを使っていますが、挽肉から出た油に野菜の香りを移して自家製の香味油として作るのも簡単で美味しいので是非試して下さい。

高級志向の中華料理店では、意外にも野菜の旨味や甘味の効いた優しい味わいのチャーハンが多く作られています。家庭でも野菜の旨味を上手く使うと、チャーハンの味が格上げされます。ここでは、野菜・きのこを使った簡単でおすすめのレシピを紹介します。

玉ねぎを使ったチャーハンは、甘味と旨味が効いた優しくも味わい深いチャーハンに仕上がります。レシピのように玉ねぎをたっぷり1個使う時はじっくり加熱して甘味を引き出した玉ねぎと、サッと炒めて食感を残した玉ねぎに分けて仕上げるのがおすすめです。

ピーマンを使ったチャーハンは、簡単に彩りと栄養を増やせるアレンジです。ウインナーをあわせてナポリタン風の組み合わせと、ピーマンと相性の良い鰹節も足した濃い味付けは子供にも食べやすい仕上がりです。

ネギをたっぷり1本使った、香りと食感の良いチャーハンです。ネギは豚バラとの相性も良く、食事はもちろんおつまみにも嬉しい組み合わせです。ネギは後入れすると食感が強く残るので、好みの食感に調整して下さい。

コーンを使ったチャーハンは、甘いコーンとバターの香りと塩気が食欲をそそります。子供にもおすすめのピラフ風のレシピは子供に人気のエビや、あえて苦手なピーマンなどを入れても食べやすいので苦手克服にもおすすめです。