フーチバーとは？よもぎと違いは？栄養価・効能や食べ方のおすすめも紹介！

フーチバーとはあまり耳慣れない響きかもしれません。その正体は南西諸島に自生するにしよもぎのことですが、一般的なよもぎとの違いはどこにあるのでしょうか。フーチバーの言葉の意味やよもぎとの違いは以下の通りです。

フーチバーとは南西諸島に自生するにしよもぎを表す沖縄方言です。フーチが病気を意味し、バーが葉っぱを表しています。病気を治す葉っぱという意味で沖縄方言でフーチバーと呼ばれ、沖縄では昔から薬草や生薬として長年親しまれ使われてきました。

フーチバーには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には体の余分な水分を排出し、お腹の調子を整え便秘を予防する効能があるのです。その他フーチバーに含まれているクロロフィルには消臭効果や殺菌作用、体内に溜め込まれた有害物を除去する効能があると言われています。

これらのことから、フーチバーを食べることで体の毒素を排出するデトックス効果があると言えるでしょう。

フーチバーの香りには気持ちを和らげるリラックス効果があります。フーチバーの香りに含まれる精油成分のシネオールには血行を良くする働きがあると言われ、香りを楽しむことで血行を促進させる効果や神経をリラックスさせる効果があるのです。

フーチバーの香りに含まれるシネオールを体内に取り入れることによって、心身をリラックスさせている時に優位になる副交感神経を高める働きがあると言われています。フーチバーは調理して食べる以外にもお灸の材料としても使われていて、燃やすことで呼吸や皮膚粘膜から薬用成分を吸収する方法でも活用されているのです。

フーチバーに含まれるクロロフィルには体内の悪玉コレステロールを排出する効能があり、血中脂質の正常化を促す働きがあります。その他フーチバーには塩分の排出を促すカリウムや毒素の排出に必要とされる食物繊維を豊富に含んでいるのです。

このことから、フーチバーは悪玉コレステロールや塩分、カリウムや毒素といった体にとって溜め込むと良くないものを排出する働きに一役かっていると言えるでしょう。高血圧や心筋梗塞といった生活習慣病の予防にも役立つと言われています。

フーチバーの香り成分にはB-カリオフィレンが含まれているのです。B-カリオフィレンが乱れた自律神経に作用することでホルモンバランスを整える働きがあると言われています。また、鉄分も豊富なためフーチバーを食べることで貧血予防にも役立つでしょう。フーチバーは食べる以外にも、蒸すことによって体内に取り入れる方法もあると言えます。

蒸すことによって粘膜からフーチバーに含まれる成分を吸収させ、自律神経に働きかけることでホルモンバランスが整うということです。

フーチバーはアクも強く、料理する前にはアク抜きをする必要があります。沸騰しているお湯に塩と重曹を入れてフーチバーを２分程茹で、その後茹で上がったらすぐに冷水に取り20分程さらすことでアク抜きができます。フーチバーを使用した料理のレシピは以下の通りです。