エゴマの葉の人気レシピ17選！簡単で美味しい料理への使い方を紹介！

冷蔵庫で保存すると一冬ほど持つため保存食としてもおすすめのレシピで、醤油漬けよりも甘く子供も食べやすい味付けになっています。漬け味噌が残った場合は、肉や野菜に付けて食べると美味しいです。

エゴマの葉に含まれる水に溶けやすいビタミン成分を逃すことなく、そのまま食べられる生サラダのレシピです。醤油やみりんが入った和風のノンオイルドレッシングと苦みがあるエゴマの葉が良く合います。

ここでは、エゴマの葉が苦手な人でも食べやすい人気のおかずレシピやエゴマの葉の苦みを生かした大量消費できる美味しいレシピを紹介します。

脂身がくどいと感じることがある豚肉ですが、エゴマの葉を一緒に包むことでさっぱりと食べることができます。味噌や砂糖などの甘めの味付けで、冷めても美味しいためお弁当のおかずとしてもおすすめです。

エゴマの葉を沢山入れるレシピのため、エゴマの葉の大量消費の使い道としても人気が高いです。ひき肉にエゴマの葉を混ぜているためエゴマの葉の独特の香りや苦味が和らぎ、エゴマの葉が苦手な人も食べやすいレシピになっています。