エゴマの葉の人気レシピ17選！簡単で美味しい料理への使い方を紹介！
【料理ブロガー監修】エゴマの葉を美味しく食べられるレシピを知っていますか？今回は、エゴマの葉の簡単＆人気レシピを〈生サラダ＆副菜・おつまみ＆おかず・主食・スープ〉など系統別に紹介します。エゴマの葉を美味しく消費できるので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ Instagram 製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター
製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり
現在は2児の母
離乳食、幼児食など、子育てする中で
食の大切さを実感
食を通して皆さんの体も心も健康になりますように.
ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など
日々の食事を更新中〜
目次
- エゴマの葉の美味しい食べ方って？
- エゴマの葉は美味しい上に栄養価も豊富
- エゴマの葉の【生サラダ・副菜系】人気レシピ
- ①エゴマの葉キムチ
- ②エゴマの葉の醤油漬け
- ③エゴマの葉の炒めナムル
- ④エゴマの葉の味噌漬け
- ➄エゴマの葉とレタスのサラダ
- エゴマの葉の【おつまみ・おかず系】人気レシピ
- ①エゴマの葉豚肉巻き
- ②エゴマの葉の豚つくね
- ③エゴマの葉と木綿豆腐のチヂミ
- ④エゴマの葉天ぷら
- ➄エゴマの葉の春巻き
- エゴマの葉の【主食系】人気レシピ
- ①エゴマの葉としらすのどんぶり
- ②エゴマの葉と豚コマのパスタ
- ③エゴマの葉おにぎり
- ④エゴマの葉とツナのそうめん
- エゴマの葉の【スープ系】人気レシピ
- ①エゴマの葉入り餃子スープ
- ②エゴマの葉のマンドゥックスープ
- ③エゴマの葉入りカムジャタンスープ
- エゴマの葉が大量に余った時は保存しよう
- エゴマの葉を美味しく消費しよう！
③エゴマの葉入りカムジャタンスープ
豚の骨付き肉とジャガイモを煮込んだ人気の韓国料理スープで、圧力鍋で簡単に作ることができます。エゴマの葉を入れることで肉の臭みが消え、子供でも食べやすいスープレシピです。
エゴマの葉が大量に余った時は保存しよう
エゴマの葉が長持ちする保存方法を紹介します。
①エゴマの葉の水分をしっかりと拭き取る
②キッチンペーパーを三角に折る
③上にエゴマの葉を乗せる
④①～③を繰り返す
➄保存袋に入れて冷凍庫に入れる
エゴマの葉が大量に余った場合は、冷凍庫に入れて保存すると約1ヵ月持ちます。解凍後は少し葉が柔らかくなるため、生サラダには使わずスープや肉料理など火を通す料理で使うと良いでしょう。
エゴマの葉を美味しく消費しよう！
韓国料理では欠かせないエゴマの葉は栄養価が高く普段から積極的に食べたい食材ですが、独特の香りや苦味があるため苦手な人もいる食材です。しかし、エゴマの葉は調理しやすくスープやおつまみなど苦手な人でも美味しく食べられるレシピも多数紹介したので、エゴマの葉を美味しく食べてください。