マダラの人気レシピ11選！刺身以外も美味しい？捌き方や味わいも紹介！
【料理ブロガー監修】マダラはどんな魚か知っていますか？今回は、マダラの〈旬・値段・味わい〉など特徴や美味しい食べ方を、捌き方・下処理の仕方とともに紹介します。〈塩焼き・煮付け・ムニエル〉など、マダラの美味しい人気レシピ11選も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
目次
⑪作り置きにもおすすめの洋風ピカタ
マダラを洋風のメニューにアレンジしたい時には、ピカタを作るのもおすすめです。マダラの切り身に粉チーズを加えた卵液を絡めてフライパンで焼き上げると、淡白なマダラが食べ応えのあるおかずになります。作り置きする場合は、腐敗防止の効果がある紅生姜を卵液に加えるとよいでしょう。
どめさん
料理ブロガー
マダラの素材そのものの味わいを楽しみたい場合は、シンプルな塩焼きがおすすめ。塩焼きにすることで旨みを楽しむことができます。子供にも人気のフライは、普段の食卓はもちろんお弁当のおかずにも最適です。魚が苦手な方でもフライにすることで食べやすくなりますよ。お好みでソースやタルタルソースを添えてくださいね。
マダラを美味しく調理しよう！
マダラは、淡白で上品な風味を持つ美味しい白身魚です。マダラはクセが弱いため、刺身として食べるほか、煮付けなどの和食やムニエルやフライのような洋食に調理しても美味しく食べられます。今回紹介したレシピを参考に色々なマダラのレシピを試して、美味しく調理しましょう。