ハモ鍋とは？出汁の取り方は？作り方やなぜ玉ねぎが重要具材なのかも紹介！
ハモ鍋を知っていますか？淡路島発祥の関西（主に京都）で盛んに食べられる料理です。今回は、ハモ鍋の作り方を〈出汁の取り方・具材＆材料〉などポイントや、食べ方・しめのおすすめとともに紹介します。ハモ鍋になぜ玉ねぎを入れるのかやお取り寄せ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
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きらびき工房 冷凍ハモ鍋セット！徳島県産天然活鱧（いきはも）
徳島県産のハモの切り身とつくね、出汁がセットになった商品です。鮮度、品質ともに最上の状態を保つよう活きたままのハモをしめ、骨切り加工した後、急速冷凍しています。賞味期限が2ヶ月と日持ちするので、好きな時に食べられます。
②淡路島産はも 鱧すき鍋セット
淡路島産のハモと淡路島玉ねぎで、本場のハモ鍋を自宅でも堪能できます。出汁やしめのそうめんも揃っているため、鍋の野菜を用意するだけで簡単に作れます。2～3人分前も販売されているので、家族の人数に合わせて選んでください。
ハモ鍋を作ってみよう！
出汁の取り方にこだわり、ポイントを押さえて丁寧に作ると極上の美味しいハモ鍋が完成します。関西以外の地域の人も、お取り寄せを利用し自宅で美味しいハモ鍋を作ってみましょう。