離乳食のしらすの塩抜きはいつまで必要？正しいやり方や保存法・レシピなども紹介！

離乳食初期の場合は、塩抜きしたものにお湯を加えるなどしてすりつぶすか、ブレンダーなどを使ってペースト状にしましょう。離乳食中期はみじん切りにして与え、後期に入ったらそのままで構いません。なお、しらすが少量の場合は熱湯を注いで2～3分湯通しするだけでも塩抜き可能です。

子育て中は調理に時間をなかなかかけられず、離乳食用のしらすもまとめて塩抜きして保存したいと思う場合もあるでしょう。そこでここでは、塩抜きしたしらすの保存方法を紹介します。

しらすを塩抜きした状態で保存したいのであれば、以下の手順で冷凍保存するのがおすすめです。

特に離乳食初期は一度に食べる量が5g程度なので、あらかじめ塩抜きにしたものを上記のように製氷皿を使って小分けにして冷凍しておくと非常に便利です。ただし、上記の手順で冷凍保存した場合の保存期間は1週間程度なので計画的に使い切るようにして下さい。

(＊しらすの冷凍保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

塩抜きしてから冷凍したしらすは、お粥などに混ぜて使う場合は凍ったままご飯と一緒に煮込めば解凍できます。しらす単体で使いたい場合は電子レンジでの解凍も可能で、その場合には耐熱皿などに使う分だけ乗せ、ラップをかけて様子を見ながら短時間ずつ温めましょう。温めている途中に水分が少なくなってしまった場合は、水分を少し加えても構いません。

子育て中はなかなか料理にまとまった時間が取れない場合もありますが、そのような場合は塩抜き不要なしらすを使う手もあります。ここでは、塩抜き不要なしらすのおすすめ商品を紹介するのでぜひ試してみてください。

こちらは食塩が使われていないしらすで、必要な分だけ袋から取り出して使えます。ただし、えび・かに・いか・さばが混ざる漁法で採取されたしらすなので、アレルギーなどがある場合には注意してください。

特に初めての子育ての場合、離乳食にはどのようなものを作ったら良いか分からない場合も多いものです。ここでは塩抜きしらすを使った離乳食レシピを3つ紹介するので参考にしてみてください。