ルレクチェとは？食べ頃・値段や保存法は？ラフランスとの違いも紹介！

ルレクチェとラフランスの値段・価格を比べるとルレクチェの方が高く、青果店ではルレクチェが一玉当たり600～800円であるのに対し、ラフランスは200円程度です。百貨店などでは贈答向けの大玉のルレクチェが一玉1000円以上で売られていることもあるので、ルレクチェの方が高級な果物と言えるでしょう。

ルレクチェは食べ頃になるまで追熟させることで、その本来の美味しさが味わえる果物ですが、食べ頃はどのように判断すればよいのでしょうか。ここではルレクチェの食べ頃の見分け方を、追熟させる保存方法とともに紹介します。

食べ頃になったルレクチェには以下のような特徴があります。

上の写真は左側が追熟前、右側が食べ頃になったルレクチェですが、緑色だった果皮が完熟したバナナのような黄色に色づいていることが分かります。このような状態になったルレクチェからは強くて芳醇な甘い香りがするので、部屋の中に置いておくとルレクチェの香りで満たされることもあるでしょう。

また、熟したルレクチェは若干柔らかくなるので、触った時に固さが残っている場合はまだ熟しきっていない可能性があります。このように追熟後は見た目や触感・香りなどに変化が表れるので、五感を駆使して食べ頃を見極めることが大切です。

(＊洋梨の食べ頃について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ルレクチェの追熟させる保存方法は以下の通りです。

ルレクチェはビニール袋やネットに入った状態で販売されていることが多いですが、これらは乾燥や急激な温度変化を防ぐのに役立つので取らない状態のまま追熟させるのが基本です。追熟は気温が高い方が早く進むので、早く食べたい場合は暖房の効いた暖かい場所で、急がない場合は玄関などの涼しい場所で保管してください。

また、りんごは追熟を早める働きを持つエチレンガスを放出しているので、追熟を早めたい時は一緒に保管するのもおすすめです。食べ頃が近づいたルレクチェは食べるタイミングを逃すと熟し過ぎて傷んでしまいやすいので、食べ頃に近づいたら涼しい場所で保管して追熟のスピードを緩めましょう。

食べ頃を迎えたルレクチェは、どのように切って食べればよいのでしょうか。ここではルレクチェの食べ方や切り方を詳しく紹介します。