きゅうりを大量消費できる人気レシピ17選！作り置きで日持ちさせよう！
【料理ブロガー監修】きゅうりを大量消費したい時の人気レシピを知っていますか？今回は、きゅうりを簡単に大量消費＆作り置きできる人気レシピを〈漬物・おつまみ・副菜・主菜〉など系統別に紹介します。きゅうりを大量保存する方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 余ったきゅうりを大量消費＆作り置きできる人気レシピはある？
- きゅうりを大量消費できる【漬物系】人気作り置きレシピ
- ①ニンニクが効いたきゅうりの辛醤油漬け
- ②きゅうりやキャベツの甘酢漬け
- ③きゅうりとかぶの塩麹漬け
- ④きゅうりと人参の辛子入り味噌漬け
- きゅうりを大量消費できる【副菜・サラダ系】人気作り置きレシピ
- ①きゅうりと塩昆布のごま和え
- ②クックパッド人気1位のきゅうりとしらすのサラダ
- ③お弁当に人気の春雨サラダ
- ④きゅうりとささみの梅和え
- ⑤日持ちする常備菜に使えるきゅうりの佃煮
- きゅうりを大量消費できる【おつまみ系】人気作り置きレシピ
- ①きゅうりとキムチのナムル
- ②きゅうりの肉味噌炒め
- ③きゅうりとタコのマリネ
- ④きゅうりとカニカマのわさびマヨネーズ和え
- きゅうりを大量消費できる【主菜・炒め物系】人気作り置きレシピ
- ①きゅうりと海老の塩炒め
- ②きゅうりとトマトの生姜炒め
- ③お弁当に合うきゅうりの豚肉巻き
- ④きゅうりとじゃがいものツナ炒め
- 余った大量のきゅうりを日持ちさせる保存方法も知っておこう！
- きゅうりの大量保存は丸ごと冷凍がおすすめ！
- きゅうりが余ったら作り置きで大量消費しよう！
きゅうりを作り置きできる料理で、少ない調味料を使って食べごたえのある炒め物を作る際におすすめです。豆板醤の辛味とツナの旨味を加えた味付けはご飯をたくさん食べやすく、きゅうりを簡単に大量消費できます。
どめさん
料理ブロガー
きゅうりは炒めものにするのもおすすめ。その中でも、きゅうりと海老の塩炒めはシンプルな味付けで素材の旨味も存分に楽しむことができますよ。シャキシャキ食感のきゅうりとプリプリのエビの組み合わせは、一度食べ始めると箸が止まらくなりそうですよね。
余った大量のきゅうりを日持ちさせる保存方法も知っておこう！
きゅうりは作り置きしやすい野菜とはいえ、すぐに料理する予定がない場合、日持ちさせる方法を知っておくと便利です。ここでは、余った大量のきゅうりを長く日持ちさせる保存方法を紹介します。
きゅうりの大量保存は丸ごと冷凍がおすすめ！
きゅうりを大量保存する場合は、以下の方法で丸ごと冷凍保存することをおすすめします。
①水で洗い、水気を拭き取る
②1本ずつラップで包みこむ
③冷凍用保存袋にまとめて入れ、冷凍庫で保存する
きゅうりを保存する際は下処理の必要がなく、上記の方法で2〜3週間ほど冷凍保存することができます。注意点としては、キッチンペーパーなどでしっかりきゅうりの水気を拭き取ることと、ラップできゅうりを包む際や冷凍用保存袋に入れるときになるべく空気を抜くことが大切です。
（＊きゅうりの保存方法や賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
きゅうりが余ったら作り置きで大量消費しよう！
きゅうりは定番のサラダから炒め物にするレシピがあり、作り置きに向いています。さらに、箸休めの漬物の他にもお弁当のおかずやおつまみにもできるので、大量消費しやすい野菜です。また、きゅうりをすぐに使わない場合でも、冷凍で日持ちさせることもできるので参考にしてください。