煮込み料理人気ランキング55選！和食・洋食など種類別レシピで紹介！

和食の定番である肉じゃがは、多くの人から愛される煮込み料理です。特別な具材や調味料を使わないため、料理初心者でも作りやすいレシピです。具材を煮込んだら一度火を止めて冷ますと、味が中まで染み込んで美味しく仕上がります。

ロールキャベツはトルコ発祥の洋風料理ですが、和風にアレンジするのも人気です。このレシピでは、豚肉と豆腐を合わせてタネに使い、醤油やみりんで味付けしています。トマトやコンソメを使ったロールキャベツより、優しい味わいに仕上がります。

カレールーをだし汁や醤油で割ったカレーうどんは、多くの人から好まれる煮込み料理です。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使うと火の通りが早く、忙しいときでも簡単に手早く作ることができます。残り物のカレーの消費にも役立つことで、人気のあるレシピです。

大根の煮物は、副菜として献立の付け合わせに活用しやすい料理です。主張しすぎない素朴な味わいなので、肉じゃがや煮魚など他の煮込み料理ともよく合います。圧力鍋を使うことで短時間で柔らかくなるため、忙しいときでも作りやすいレシピです。

いわしは圧力鍋で煮込むと骨まで柔らかくなり、丸ごと食べることができます。いわしのような青魚は臭みが出やすいですが、梅干しと一緒に煮込むことで魚臭が抑えられます。冷蔵保存で4～5日ほど持つので、作り置きにもおすすめです。