煮込み料理人気ランキング55選！和食・洋食など種類別レシピで紹介！

豚肉をウイスキーで煮込むと柔らかく仕上がり、臭みを消す効果も得られます。また、ウイスキーの芳醇な香りも楽しめるため、おもてなしや特別な日の料理にも適しています。ウイスキーの量を増やすと風味がより高まるので、好みに合わせて調節してみて下さい。

水を使わずにヨーグルトや生クリームで具材を煮込むと、専門店のような本格的な味わいのバターチキンカレーを作ることができます。鶏肉は大きめのものを使い、ヨーグルトに一晩浸けておくことが美味しく作るためのポイントです。

白身魚とトマトは相性が良く、海外では定番の煮込み料理です。レシピではシイラを使っていますが、カレイやタラなどの白身魚でアレンジすることができます。なお、魚は塩こしょうをふって片栗粉をまぶしておくと、魚臭を抑えることができます。

鶏肉やきのこ、玉ねぎなどをコンソメや牛乳で煮込んだレシピです。パスタやグラタンのソースにもアレンジできることで、人気があります。また、ほうれん草やブロッコリーを加えても美味しいです。

ビーフストロガノフは、牛肉やマッシュルームなどの具材をデミグラスソースや赤ワインで煮込むロシアの料理です。このレシピでは、フォンドヴォーやケチャップ、白ワインで煮込み、深みのある味わいに仕上げています。