和食に合う卵料理の簡単レシピ27選!メインのおかず・副菜など紹介!

【料理ブロガー監修】和食に合う簡単な卵料理を知っていますか?今回は、和食に合う卵料理の人気レシピを〈副菜・おつまみ・主菜・主食・汁物〉など系統別に紹介します。卵料理の簡単に作れて和食のメインおかずになるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 卵料理で和食に合う人気レシピは何がある?
  2. 和食に合う簡単な卵料理【副菜系】人気レシピ
  3. ①卵焼き(厚焼き卵)
  4. ②高野豆腐の卵とじ
  5. ③ほうれん草と卵のサラダ
  6. ④半熟卵の甘酢がけ
  7. ⑤寄せ卵のレンジ蒸し
  8. ⑥簡単もやしと卵の甘酢あんかけ
  9. ⑦卵の袋煮
  10. 和食に合う簡単な卵料理【おつまみ・一品料理系】人気レシピ
  11. ①半熟卵の天ぷら
  12. ②定番卵料理の茶碗蒸し
  13. ③簡単に出来るゆで卵の照り焼き
  14. ④玉子豆腐
  15. ⑤卵の寒天寄せ
  16. ⑥豆腐の卵寄せ餡掛け
  17. 和食に合う簡単な卵料理【主菜・メインのおかず系】人気レシピ
  18. ①肉巻きゆで卵の甘辛焼き
  19. ②だし巻き卵の牛肉あんかけ
  20. ③揚げゆで卵の和風あんかけ
  21. ④ゆで卵と鶏手羽元の煮物
  22. ⑤和風あんかけオムレツ
  23. 和食に合う簡単な卵料理【主食系】人気レシピ
  24. ①鶏そぼろと炒り卵の二色丼
  25. ②卵を使った丼の定番・親子丼
  26. ③日本生まれの天津飯
  27. ④卵とネギだけで作る簡単チャーハン
  28. ⑤優しい味わいの卵雑炊
  29. 和食に合う簡単な卵料理【汁物系】人気レシピ
  30. ①かきたま汁
  31. ②ニラと溶き卵の味噌汁
  32. ③和風きのこスープ
  33. ④玉ねぎと落とし卵の味噌汁 
  34. 和食に合う卵料理の簡単レシピを作ってみよう!
詳細はこちら

⑤優しい味わいの卵雑炊

出典:https://ameblo.jp/mama2438/entry-12654327245.html

ふんわりとした卵と和風だしの優しい味わいの卵雑炊のレシピです。煮立てる際には、鍋の底にひっつかないよう気をつけましょう。好みで刻みねぎや刻み海苔を散らすと風味が増して美味しくなります。お昼の主食や、土鍋で作って晩ごはんの主食におすすめです。

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和食に合う簡単な卵料理【汁物系】人気レシピ

和食献立に添えたい汁物にも様々な種類があり、卵と他の具材を合わせてアレンジすると汁物がより楽しめます。ここでは和食に合う、卵を使った汁物を4品紹介します。

①かきたま汁

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12642516012.html

味の濃い和食の献立によく合う、だしとほうれん草と卵のシンプルな味わいのかきたま汁のレシピです。市販の鶏がらスープの素と水を鍋にかけてひと煮立ちさせ、溶き卵を加えることふわふわとした食感に仕上がります。

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②ニラと溶き卵の味噌汁

出典: https://cookpad.com/recipe/1096303

春が旬のニラに、春らしい色合いの卵を組み合わせた味噌汁です。ニラの香りと卵のふんわりとした食感が楽しめる味噌汁は、色々な和食の献立に合わせられます。卵は煮立たせ過ぎると固くなってしまうので、加熱時間を調節しましょう。

にらと溶き卵の味噌汁 by すずきはなこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

③和風きのこスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/2792826

市販の白だしで味付けるので手早く作れて、きのこの旨味が感じられる濃厚な味わいの和風スープのレシピです。溶き卵を鍋に入れたら大きく混ぜるようにして、かき混ぜ過ぎないことでふわふわな卵に仕上げることができます。

たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ by ヤマキ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

④玉ねぎと落とし卵の味噌汁 

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