和食に合う卵料理の簡単レシピ27選！メインのおかず・副菜など紹介！
【料理ブロガー監修】和食に合う簡単な卵料理を知っていますか？今回は、和食に合う卵料理の人気レシピを〈副菜・おつまみ・主菜・主食・汁物〉など系統別に紹介します。卵料理の簡単に作れて和食のメインおかずになるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 卵料理で和食に合う人気レシピは何がある？
- 和食に合う簡単な卵料理【副菜系】人気レシピ
- ①卵焼き（厚焼き卵）
- ②高野豆腐の卵とじ
- ③ほうれん草と卵のサラダ
- ④半熟卵の甘酢がけ
- ⑤寄せ卵のレンジ蒸し
- ⑥簡単もやしと卵の甘酢あんかけ
- ⑦卵の袋煮
- 和食に合う簡単な卵料理【おつまみ・一品料理系】人気レシピ
- ①半熟卵の天ぷら
- ②定番卵料理の茶碗蒸し
- ③簡単に出来るゆで卵の照り焼き
- ④玉子豆腐
- ⑤卵の寒天寄せ
- ⑥豆腐の卵寄せ餡掛け
- 和食に合う簡単な卵料理【主菜・メインのおかず系】人気レシピ
- ①肉巻きゆで卵の甘辛焼き
- ②だし巻き卵の牛肉あんかけ
- ③揚げゆで卵の和風あんかけ
- ④ゆで卵と鶏手羽元の煮物
- ⑤和風あんかけオムレツ
- 和食に合う簡単な卵料理【主食系】人気レシピ
- ①鶏そぼろと炒り卵の二色丼
- ②卵を使った丼の定番・親子丼
- ③日本生まれの天津飯
- ④卵とネギだけで作る簡単チャーハン
- ⑤優しい味わいの卵雑炊
- 和食に合う簡単な卵料理【汁物系】人気レシピ
- ①かきたま汁
- ②ニラと溶き卵の味噌汁
- ③和風きのこスープ
- ④玉ねぎと落とし卵の味噌汁
- 和食に合う卵料理の簡単レシピを作ってみよう！
⑤寄せ卵のレンジ蒸し
卵と三つ葉、カニカマを使って簡単にレンジで調理する寄せ卵のレシピです。彩り豊かな寄せ卵は出汁と柚子の風味と卵のふわっとした舌触りの食感が楽しめます。具材の組み合わせアレンジで様々な味わいが楽しめる寄せ卵は、和食献立の副菜やおつまみに人気の一品です。
⑥簡単もやしと卵の甘酢あんかけ
もやしの卵あんかけは、炒めたもやしに半熟炒り卵をのせて甘酢あんでとじた一品で、夕飯のおかずや副菜に使える和食メニューです。味が淡泊なもやしは塩コショウを強めに振って、シャキシャキとした食感を残すために手早く炒めてお皿に取り出しましょう。
⑦卵の袋煮
メイン材料は2つだけ、油揚げと卵を顆粒だしを使った出汁で煮込んで作る袋煮です。卵の固さは煮込む時間で調整しましょう。優しい出汁が油揚げや卵に染み込んだ袋煮は、おかずやおつまみに人気の卵料理です。
どめさん
料理ブロガー
油揚げと卵の組み合わせがおいしい、卵の袋煮がおすすめです。優しい味わいの出汁がじんわり染みた油揚げと、濃厚な卵の組み合わせは絶品ですよ。難しい作業もなく、簡単に作れるのに手がこんで見えるお得なレシピです。あと一品にもぴったりですよ。
和食に合う簡単な卵料理【おつまみ・一品料理系】人気レシピ
和食の献立メニューで人気の卵料理ですが、いつも同じような料理になってしまいがちな人も多いかもしれません。ここでは卵やゆで卵を使った定番なものから卵焼き多めでアレンジしやすい卵料理のレシピを6品紹介します。
①半熟卵の天ぷら
半熟に仕上げたゆで卵に衣を付けて、ほんのり色づく程度に揚げた和食の天ぷらのレシピです。ごま油で揚げた卵の天ぷらは香ばしいサクっとした衣に仕上がります。おつまみや一品料理として、天つゆなど和風だしを添えるとさっぱりとして、より美味しく食べられます。