さつまいもを使うおつまみ25選！人気レシピをビール・ワインなど酒別に紹介！

蒸したさつまいもをマヨネーズであえたサラダのレシピですが、かぼちゃもやハムなどを加えており食べ応えも十分です。マヨネーズのほかにレモン汁も加えるのでヘルシーで、簡単にできる人気のおかずです。

さつまいもなどの野菜を潰して、とろけるチーズをのせるだけの簡単なグラタンです。ホワイトソースを混ぜても良いですが、ソースを使わない分ヘルシーで簡単に作れます。豪華なおかずにしたい時は、市販のホワイトソースを使ったり、鶏肉やハムなどの具材を加えたりしてアレンジできます。白ワインとも赤ワインとも相性が良く、食べやすいおつまみです。

さつまいもをオレンジの果肉で甘く炊いたおつまみは、白ワインによく合います。クローブなどのスパイスの風味は素材の甘みを引き出し、奥深い味わいに仕上げています。チーズを添えても美味しく、鶏肉を合わせると赤ワインに合うおつまみにもアレンジできます。

ここでは、日本酒によく合うさつまいもを使った人気のおつまみレシピを紹介します。繊細なお米の甘みを引き立たせる、人気のレシピばかりです。

さつまいもの旨味を詰め込んだコロッケは、素朴な芋の甘みにひき肉のジューシーな味わいがそろった美味しいおかずです。ボリューム満点の料理で、口当たりも良く、シンプルな味付けはお酒の味わいを邪魔しません。

さつまいもの天ぷらは和食でも人気の料理ですが、お酒のおつまみとしてもおすすめです。だしのきいた天つゆで食べると、程よい塩気でバランスの取れた風味が楽しめて、日本酒が一層美味しくなります。