さっぱり＆あっさり系おかずの人気レシピ25選！メイン〜副菜まで紹介！

どのようなおかずとも相性の良い、人気の酢の物のレシピです。塩もみしたきゅうりとわかめ、切ったタコを調味料と和えるだけで、簡単に献立の副菜が作れます。刻み生姜を入れると、よりさっぱりとした口当たりになります。

優しい出汁の効いた味わいが美味しい、トマトを丸ごと1個使ったあっさりとした副菜のレシピです。冷やすことでトマトに味が染み込み、甘さが引き立ちます。あっさりとした口当たりなので、食欲がないときでも食べやすいでしょう。

酢の優しい酸味で野菜をさっぱりと食べられる、人気の煮浸しのレシピです。さっぱりとしていますが濃い目の味付けなので、ご飯のおかずにもなります。

タイ料理のなかでも人気のヤムウンセンを、簡単に作れるレシピです。ひき肉を使っていますが、ナンプラーとレモンの風味であっさりと食べられます。ボリュームがあるので、ご飯のおかずが少ない時にもおすすめのレシピです。

酢の効いた薄味の味付けで仕上げた、さっぱりとしたトマトのマリネのレシピです。トマトの酸味とハチミツの爽やかな香りがよく合い、酢の酸味であっさりと食べられます。簡単に作れるので、おかずが足りない時の一品にもおすすめです。