夕飯の定番の献立レシピ25選！人気のメインおかずやメニュー例も紹介！

夕飯の献立やお弁当のおかずとして人気なのが、豚肉の生姜焼きです。短時間で美味しい主菜を作りたい時に、覚えておくと便利です。レタスやトマトなどの野菜を添えると、彩り良く仕上がります。

夕飯の献立に魚料理を作りたい時は、定番のサバの味噌煮も喜ばれます。青ネギと厚めにスライスした生姜が効いているので臭みがなく、子供でも食べやすい味わいです。サバが煮崩れないように、酢を入れるのがポイントです。

魚料理の定番であるブリの照り焼きも、献立の主菜になります。料理酒と塩と生姜のしぼり汁に15分ほどブリをつけ、しっかり拭き取ってから調理することで身がふっくら仕上がります。冷めても美味しいので、翌日のお弁当のおかず用に多めに作るのもおすすめです。

中華の定番メニューであるホイコーローも、夕飯の献立にすると喜ばれます。豚肉を先に炒め、火が通ってからピーマンやキャベツなどを合わせ炒めるとそれぞれの食感が失われず、美味しく仕上がります。

揚げ物の定番料理であるエビフライも、夕飯の献立に最適です。このレシピのように大きめのエビを選ぶと豪華に見えて、食べ応えも十分です。エビの腹に包丁を入れることでまっすぐになり、見栄えのよい一品に仕上がります。