和食のおもてなし料理25選！簡単でおしゃれ・豪華なご馳走レシピを紹介！

和食の献立でおもてなしするからには、魚料理をメインにしたいと考える人も少なくありません。ここでは簡単に作れて美味しいと喜ばれる、人気の魚メニューを紹介します。

和食でおもてなしする際に栄養バランスを重視するなら、魚と野菜が一度に摂れるこのおかずがおすすめです。鱈とともにアスパラスやにんじん、絹さやを加えることで彩りがキレイで美味しい一品となります。

和食の献立に土鍋で作ったブリ大根を添えると、豪華に見えるのでおすすめです。煮汁がしみたブリと大根の茶色と、茹でた菜の花の緑と、すりおろした生姜の黄色のコントラストがキレイな盛り付けにすると喜ばれます。

年齢層が高めのホームパーティーでは魚のおかずが喜ばれるので、鯖を唐揚げにしましょう。鯖をタレに30分程度漬けたら片栗粉をまぶして揚げるだけと簡単で、レモンや他の野菜ともに盛り付けるとおしゃれな雰囲気が漂います。

和食の献立に食欲をそそる魚料理を加えたい場合は、鯵の南蛮漬けもおすすめです。南蛮酢がしみ込むと美味しいので、作り置きにも適しています。ご飯もお酒も進む、美味しいおかずとして人気です。