人気1位｜塩麹の殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！

半日程度で本格的なべったら漬け風の味を再現できる、ご飯に良く合うおすすめのレシピです。塩麹の量を増やして長時間漬け込むと、濃いめの味わいになります。

塩麹に鶏むね肉を漬け込んで焼くだけで簡単に作れる、塩麹焼きのレシピです。塩麹に漬け込むと下味が付けられるうえに、口当たりが悪くなりがちな鶏むね肉もしっとりと柔らかく仕上がります。

塩麹は素材の味を引き出すだけでなく、肉や魚を柔らかくする効果があるため、持っていると便利な調味料です。シンプルな味付けでも美味しく仕上がるので、ぜひ毎日の献立に塩麴を取り入れてみてください。