変わりおせちの人気レシピ22選！いつもと違うお正月料理を作りたい人に！

お正月の風物詩であるおせち料理は、正月三が日くらいはかまどの神様に休んでいただくとの気持ちを表すと同時に、主婦も家事をしなくてよいように、長期保存できる料理を中心に作られてきました。その料理にも意味はあるものの、近年は子供や若者でも食べやすい変わりおせち料理が増えています。ここでは変わりおせち料理の中でも、人気のレシピを紹介します。

お正月に親戚が集まる習慣がある場合は、変わりおせちであっても和風テイストにしたいと考える人もいるでしょう。ここでは和風の変わりおせちの中から、人気の料理を紹介します。

電子レンジを使って簡単に作れるさつまいもの和風料理で、子供に喜ばれると人気の変わりおせちです。耐熱ボウルにアク抜きしたさつまいもと牛乳を入れて加熱し、砂糖を加えてから潰して成形します。

お正月の定番料理である栗きんとんが苦手な人は、さつまいもとりんごの変わりおせちを作ってみましょう。りんごとレーズンを加えることで甘酸っぱい味わいになり、おせち料理の箸休めやおやつに適した仕上がりです。

お正月のおせち料理に欠かせない黒豆煮を、食べやすい甘さに仕上げるレシピです。黒豆を煮る際に砂糖を使わず、干しイチジクを使っています。和風の黒豆煮でありながら、フルーティーな味わいに仕上がります。