変わりおせちの人気レシピ22選！いつもと違うお正月料理を作りたい人に！

お正月の定番食材である数の子を、洋風にアレンジする変わりおせちです。切ったアボカドと長芋を合わせて、マヨネーズとわさびと醤油を合わせたソースで和えるだけと簡単に作れます。おせち料理の箸休めにも、お酒のおつまみにもなる一品です。

子供や若者が多い時には、見た目も華やかなイタリアンなますを用意しましょう。ホタテの貝柱の白とセロリの緑、柿のオレンジのコントラストがキレイです。オリーブオイルやレモン汁で味付けているので、食べやすく仕上がっています。

食べやすくて見栄えもよい変わりおせちとして、鶏肉のチーズ巻きも人気が高いです。このレシピではチーズとともにいんげんも巻いているので断面が美しく、カレー風味の味付けが食欲をそそります。

子供が大好きなサーモンをマリネにすると、保存期間を延ばせて美味しいのでおすすめです。このレシピでは刺身用の柵になっているサーモンを使っており、下処理をして一晩寝かせています。時間の経過とともに塩味が強くなるので、早めに食べきりましょう。

なじみの食材であるブリにマジックソルトを振り、オリーブオイルで焼くだけでおしゃれな変わりおせちになります。ブリは縁起物の食材なので大人にも喜ばれ、臭みが消えるので子供でも食べやすい味わいです。