鍋の献立に合う副菜おかずレシピ27選！もう一品付け合わせが欲しい時に！

根菜類を使ったサラダは、鍋の献立での栄養バランスを取るのにおすすめの副菜です。ツナとマヨネーズの効果で、子供も喜ぶ味付けです。お酒のおつまみとして楽しみたい時は、七味を振ったりカイワレ大根を乗せたりしても美味しく食べられます。

味の濃い鍋料理の箸休めとしておすすめの副菜、さっぱりとした酢の物です。ワカメやきゅうりで、栄養バランスも整います。使う調味料は酢と醤油・砂糖、塩だけなので、味も決まりやすく簡単です。

プチトマトだけで作るサラダは、急いでもう一品欲しいという時にも作れる副菜なので助かります。プチトマトを半分に切り、乾燥バジル・オリーブオイル・塩で和えれば完成です。トマトの赤とバジルの緑がカラフルで、食卓も華やぎます。

熱い鍋物のクールダウンとしておすすめの、大根の梅ドレッシングサラダです。梅の酸味とごまの香りが爽やかで、さらに食欲を増進させます。使う梅干しの塩味や酸味により、加える調味料を加減してください。

手早くできる豆腐とひじきのサラダは、ピリ辛味で食欲が増す美味しさです。ひじきが入っているので、鍋物に不足しがちな藻類を取ることもできる副菜となっています。下ごしらえで豆腐を塩水に浸けると、島豆腐のような少し歯応えのある食感になります。