鍋の献立に合う副菜おかずレシピ27選!もう一品付け合わせが欲しい時に!

【料理ブロガー監修】鍋の献立に合う副菜のおかずを知っていますか?もう一品欲しい時に何がいいのでしょうか?今回は、鍋に合う副菜おかずのおすすめを〈箸休め&さっぱり・軽めおつまみ・ボリューミー〉など別に紹介します。鍋料理に合う副菜おかずを使った献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Mai
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子供3人を育てながら、27歳の誕生日に株式会社を設立。飲食・美容を中心に、様々なジャンルから〝人の困った〟に手を差し伸べられる〝縁の下ビジネス〟を展開。...
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子供3人を育てながら、27歳の誕生日に株式会社を設立。飲食・美容を中心に、様々なジャンルから〝人の困った〟に手を差し伸べられる〝縁の下ビジネス〟を展開。 普段の生活の中から取り入れることのできる、ちょっとしたコツや、知っていると得する情報を多くの皆さんにお伝えできればと思います。

目次

  1. 鍋に合う副菜のおかずは?もう一品欲しい時のおすすめは?
  2. 鍋に合わせる副菜のおかずの選び方
  3. 鍋に合う副菜おかず【箸休め・さっぱり系】人気レシピ
  4. ①さっぱり たたききゅうり
  5. ②簡単 大根の甘酢漬け
  6. ③きゅうりとワカメの中華和え
  7. ④れんこんとツナのサラダ
  8. ⑤切り干し大根とわかめの酢の物
  9. ⑥プチトマトのバジルサラダ
  10. ⑦大根の梅肉サラダ
  11. ⑧ひじきと豆腐のサラダ
  12. ⑨マグロの山かけ
  13. 鍋に合う副菜おかず【軽いおつまみ系】人気レシピ
  14. ①生ハムユッケ
  15. ②タコのマリネ
  16. ③チーズのアボカドおつまみ
  17. ④ニラともやしのナムル
  18. ⑤ビールのお供に 大葉のチーズ巻き
  19. ⑥卵と納豆の油揚げピザ
  20. ⑦シシャモの南蛮漬け
  21. ⑧ごぼうの唐揚げ
  22. ⑨あさりのバター酒蒸し
  23. 鍋に合う副菜おかず【ボリューミー系】人気レシピ
  24. ①春雨のボリュームサラダ
  25. ②挽き肉と蓮根のきんぴら
  26. ③厚揚げのカレーチーズ焼き
  27. ④さつまいもと蓮根のデリ風サラダ
  28. ⑤長芋のふわふわ焼き
  29. ⑥もずくのチヂミ
  30. ⑦ズッキーニとトマトとチーズのオーブン焼き
  31. ⑧かぼちゃのヨーグルトサラダ
  32. ⑨カマンベールのジャーマンポテト
  33. 鍋料理の献立メニュー例も紹介!
  34. 献立メニュー例①ワインを楽しみたい時のおもてなしに
  35. 献立メニュー例②バランスよく鍋を楽しみたい人
  36. 献立メニュー例③みんなで鍋パーティーしたい時
  37. 鍋に合う副菜のおかずを作ってみよう!

⑨マグロの山かけ

出典:https://cookpad.com/recipe/6121514

肉がメインの鍋料理の時は、マグロなど魚介の副菜もおすすめです。根菜の長芋をすりおろし白ダシと混ぜて山かけにすると、さっぱりと食べられ栄養バランスもアップします。マグロを漬けにしておくと味に深みが出て、余分な醤油をかけなくても美味しいので試してみてください。

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鍋に合う副菜おかず【軽いおつまみ系】人気レシピ

鍋料理の時は、ビールや熱燗などお酒もよく合います。ここでは鍋に合う、おつまみ系の人気レシピを紹介します。

①生ハムユッケ

出典:https://cookpad.com/recipe/2567146

おつまみの定番ユッケも、生ハムなら手軽に安心して自宅で作れる副菜です。きゅうりと生ハムを細切りにしたら、ごま油・豆板醤と和えます。皿に盛り付け、中央を窪ませ卵黄を乗せたら完成です。コクがありつつきゅうりの効果でさっぱりとしているので、鍋料理にもよく合います。

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Mai

料理ブロガー

薄味のお鍋のお供には、塩味の強い生ハムを使った料理は相性が良さそうですね。生ハムは冷蔵庫から出してすぐよりも、少し室温に置いた方が生ハムの風味を楽しむことができるのでオススメです。

②タコのマリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/4180639

鍋が煮えるまでの前菜としておすすめの、タコのマリネです。鍋に肉類が入っている時は、おつまみなど副菜を魚介にすると献立のバランスが取れます。シンプルな味付けなので、素材が引き立つような美味しい塩やワインビネガーを使いましょう。

タコのマリネ☆鍋料理の前菜・副菜に! by かにのむきみちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品

③チーズのアボカドおつまみ

出典:https://cookpad.com/recipe/6460581

鍋を作っている最中でも気軽にできる、スナック感覚のチーズ・アボカドのせです。とけるチーズをフライパンに置き溶けて色づいてきたら、スライスしたアボカドとパプリカを上にのせて完成です。

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④ニラともやしのナムル

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