鍋の献立に合う副菜おかずレシピ27選！もう一品付け合わせが欲しい時に！

肉がメインの鍋料理の時は、マグロなど魚介の副菜もおすすめです。根菜の長芋をすりおろし白ダシと混ぜて山かけにすると、さっぱりと食べられ栄養バランスもアップします。マグロを漬けにしておくと味に深みが出て、余分な醤油をかけなくても美味しいので試してみてください。

鍋料理の時は、ビールや熱燗などお酒もよく合います。ここでは鍋に合う、おつまみ系の人気レシピを紹介します。

おつまみの定番ユッケも、生ハムなら手軽に安心して自宅で作れる副菜です。きゅうりと生ハムを細切りにしたら、ごま油・豆板醤と和えます。皿に盛り付け、中央を窪ませ卵黄を乗せたら完成です。コクがありつつきゅうりの効果でさっぱりとしているので、鍋料理にもよく合います。

鍋が煮えるまでの前菜としておすすめの、タコのマリネです。鍋に肉類が入っている時は、おつまみなど副菜を魚介にすると献立のバランスが取れます。シンプルな味付けなので、素材が引き立つような美味しい塩やワインビネガーを使いましょう。

鍋を作っている最中でも気軽にできる、スナック感覚のチーズ・アボカドのせです。とけるチーズをフライパンに置き溶けて色づいてきたら、スライスしたアボカドとパプリカを上にのせて完成です。