鍋の献立に合う副菜おかずレシピ27選！もう一品付け合わせが欲しい時に！

もやしやニラを使ったヘルシーなナムルは、ボリュームのある鍋料理の副菜・おつまみとしておすすめです。ニラともやし、にんじんを茹で、しっかり水を切った食材を鶏がらスープの素やめんつゆなどで和えたら完成です。

鍋料理の献立に不足しがちな乳製品・チーズを使ったおつまみです。餃子の皮に大葉とチーズを乗せ、フライパンで焼いて塩胡椒をします。包まなくても良いので簡単にでき、ビールが進む美味しい副菜です。

鍋の時のおつまみとして手軽につまめる、油揚げピザのレシピです。歯切れの良い油揚げと、滑らかなと卵と納豆・チーズがよく合います。トースターでできるので、鍋でコンロが塞がっていても作れる副菜というのも良い点です。

居酒屋メニューとして人気のシシャモの南蛮漬けを、揚げずに簡単に再現しました。シシャモだけでも美味しいですが漬け汁を増やして千切りの人参など根菜類を入れると、鍋の副菜としてバランスが良くなります。

根野菜のごぼうを使った唐揚げは、鍋の時のおつまみによく合います。ごぼうを揚げる時は少量ずつ菜箸で混ぜながら揚げると、他とくっつきづらく揚げやすくなります。調味料は定番の塩と青のりも美味しいですが、コンソメや胡椒・一味唐辛子もおすすめです。