ベーキングパウダーの使い道は？大量消費レシピをお菓子以外も紹介！

ベーキングパウダーを使うのはお菓子だけではなく、おかずに活用するのも方法の1つです。ここではベーキングパウダーの使い道として、料理に活用するレシピを紹介します。

小麦粉と片栗粉にベーキングパウダーを加えて衣を作ることで、揚げている間に炭酸ガスが発生しサクサクした食感の天ぷらに仕上がります。卵を使わないので準備も簡単で、氷水を使うのがポイントです。

フランスやベルギーで人気があるタルティーヌのバケット生地に、ベーキングパウダーを使うレシピです。バケットは電子レンジで作りますが、ベーキングパウダーが入っているのでしっかりと膨らみ食べ応えがあります。

チキンナゲットの衣にベーキングパウダーを加えることで、サクサクした食感になると人気のレシピです。小麦粉より片栗粉の分量を多くすることで食感が軽くなり、チキンの味がしっかり味わえる仕上がりとなっています。

お菓子作りのためにベーキングパウダーを買って、残してしまう人は多いです。しかしお菓子作り以外に活用すると、意外な美味しさに出会えるかもしれません。様々な料理に余ったベーキングパウダーを活用して、美味しく使い切りましょう。