えびをメインで使ったおかず27選！副菜〜主菜まで人気レシピで紹介！

ワインのおつまみとしてえびを使いたいなら、人気のアヒージョを作ってみましょう。一見敷居の高そうな料理ですが、簡単に作れるので試してみてください。具材に決まりはありませんが、えびとホタテを入れることで魚介の旨味が存分に楽しめます。

にら饅頭は中華料理として知られており、夕飯のおかずとしても人気ですが、えびで作るのもおすすめです。ライスペーパーを焼くことでサクサクとした軽い食感となり、ビールなどのおつまみとしてよく合います。

一見すると桜餅にしか見えませんが、えびやはんぺんを使って作る蒸し料理です。食紅や道明寺子を使うなど、本格的な料理となっていますが、おもてなしやお花見のお酒のおつまみとして持ち寄るおかずとしてもおすすめです。

さつま揚げは、市販のものを使うことも多いかもしれませんが、えびとはんぺんを使うことでも作れます。お弁当のおかずにもよく、日本酒や焼酎にも合わせやすい便利で本格的な美味しい料理です。子供も美味しく食べられるので、夕飯にお酒を飲む場合にもおすすめです。

大豆とえびを組み合わせたうま煮で、日本酒のおつまみにおすすめです。たっぷり作って作り置きしておくことで、お弁当にも便利なおかずとして活躍してくれます。人参を加えても美味しく食べられ、彩りもきれいになるのでそちらも試してみましょう。