えびをメインで使ったおかず27選！副菜〜主菜まで人気レシピで紹介！

夕飯のおかずにもおつまみにも人気の餃子に、えびを入れた料理です。刻んだえびに片栗粉を付けておくことで、焼いてもプリッとした食感が残り、美味しく食べられるので試してみてください。調味料に味噌を加えるため、えびをたっぷり使ってもあっさりしすぎずコクも楽しめます。

材料2つだけで作れるおかずで、スタミナをつけたい時におすすめです。中華風の味わいで、どちらの具材も火の通りが早いことから、お弁当のおかずが少し足りない場合にも手早く作って詰められます。

炒めもののおかずは肉を使うことが多いため、全体的に茶色くなりがちですが、えびやブロッコリーなどを使うことで彩りもきれいでヘルシーに仕上がります。こちらは鶏ガラスープの素を使用して中華風の味わいになっているおかずです。

年越しそばの具材としても人気のえびの天ぷらは、普段の食事のメインのおかずとしてもおすすめです。食べ応えがあり、野菜の天ぷらと一緒に食卓に出せば喜ばれる一品となるでしょう。揚げ玉をつけてからえびを揚げるため、まっすぐで固すぎないえび天になります。

えびを使ったおかずのおつまみとなる、人気レシピも見てみましょう。えびを使ったおつまみのレシピは、日本酒やビールなど、お酒の種類を選ばないのもメリットと言えます。