1月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！

・名産地：長崎県・石川県・島根県
・旬の時期：12月〜2月
・食べ方：刺身・焼き物・煮物

出世魚として知られるブリは、鯛と並んでおめでたい魚の一つです。ブリは夏と冬の2回の旬があり、この時期のぶりは最も脂が乗って美味しく、寒ブリとも呼ばれ非常に人気が高くなっています。刺身や焼き物、煮物など、幅広い調理に向いており、比較的購入もしやすい価格となっています。

・名産地：北海道・青森県・宮城県
・旬の時期：12月〜3月
・食べ方：煮付け・ムニエル・刺身

ヒラメは北海道のあたりから香港周辺まで広く分布している魚で、晩秋から初春が最も美味しい季節です。特に冬の時期は脂が乗っており、且つ身も締まっているため、見かけたらぜひ購入してみてください。食べ方は煮付けや刺身のほか、洋食ならムニエルにしても美味しく食べられます。