8月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！

・名産地：神奈川県・栃木県
・旬の時期：6月〜8月
・食べ方：塩焼き・煮付け

川魚であるアユは、8月ごろまでの旬となっているため、できるだけ早めに食べることをおすすめします。アユは資源保護の対象となっており、秋から初夏にかけての季節は稚魚が放流されています。解禁となる夏からは食べ頃となり、塩焼きや煮付けなどのシンプルな調理方法で食べられていることが多いようです。

・名産地：長崎県・福岡県・山口県
・旬の時期：4月〜8月
・食べ方：刺身・塩焼き

イサキの水揚げは長崎県や福岡県などの九州地方を中心に行われており、刺身や塩焼きにして食べるのが人気です。手ごろな大きさの魚で丸身で購入しても食べやすく、調理もしやすい魚と言えます。この季節のイサキは脂が乗っており、食べ頃です。