無添加で安全なコンソメのおすすめ7選！体に悪い添加物についても紹介！

健康志向の高い人の中にはコンソメを買う際に、添加物が入っているかどうかを気にして購入する商品を決める人もいるでしょう。今回は、子供や赤ちゃんに与える際にも安心な、化学調味料不使用のコンソメについて紹介します。スーパーなどで手に入るかどうかについてなど、詳しく解説するのでコンソメを購入する際の参考にしてください。

調味料は、食品に旨みを与えるために使われている食品添加物です。前述した原材料には、（アミノ酸等）と記載されていますが、アミノ酸以外に核酸・有機酸・無機塩の4グループに分かれています。旨みとはだしに代表されるように、食品を美味しいと感じるかどうかに、深くかかわっており必要不可欠なものです。

ただ、この調味料と呼ばれる添加物は科学的に合成された旨みのため、本来の味覚を失ってしまう恐れがあると言われています。

酸味料は、食品に酸味を与えるために使用される食品添加物です。その他にもpH調整剤としての役割を持ち、食品の変色を抑えたり、賞味期限を延ばしたりと食品の保存性を高めるためにも使われています。食品の長期保存のためには便利な添加物ですが、科学的に合成された物質なので健康に害が全くないとは言い切れないでしょう。

酵母エキスは、食品に旨みをあたえるために使用されている調味料です。酵母エキスという名称は化学調味料ではないような錯覚を覚えますが、実際には科学的に合成された成分です。前述した調味料と同じ役割を持ち、酵母エキスは人工的に作られた旨みのため、本来の味覚を失う危険性があります。

無添加と表示されている商品にもかかわらず、酵母エキスが原材料に入っていることもあるので、表示をよく見て購入しましょう。

安全な食品であるように見えても、実は食品表示をよく見ると添加物が使われている商品もあるので注意が必要です。ここでは、食品添加物が無添加であるコンソメ・洋風だしのおすすめ商品を7つ紹介します。

前田屋から販売されているこちらの商品は、原材料を見ても分かるように添加物を一切使っていません。鶏肉や野菜から出る本来の優しい旨みを味わうことができ、小さな子供がいる家庭でも安心して使用できます。値段は一般的なコンソメに比べると割高ですが、試してみる価値はある商品でしょう。

こちらは既に粉末状のコンソメを紹介した、前田屋のだしパックタイプの商品で、一回分に分けられているので使い勝手が良く手軽に使えます。原材料は同じように添加物が全く使用されていないので、安心な食事を提供できるでしょう。スーパーではあまり見かけない商品なので、ネットで購入することをおすすめします。

光食品のチキンコンソメは添加物が一切使われていない、国産の有機原材料にこだわった商品です。スープやポトフなどの洋風料理に使用すると、自然な旨みの美味しい料理を作れます。液体状のタイプなので、溶かす必要がなく使い勝手がよいでしょう。

こちらの洋風ブイヨンは、食品添加物や酵母エキスは不使用の液体タイプの商品で、水で希釈して調理すればすぐに美味しいスープが出来上がります。こだわりの国産の原料を中心として作られており、天然の旨みを手軽に味わえるでしょう。宅配サービスである「大地を守る会」やインターネットで購入できます。

こちらはイタリアで作られた完全無添加の有機野菜だしで、ターメリックやディルなども使われており風味豊かな商品です。お湯に溶かしてスープにするほか、クリームチーズと混ぜ合わせて野菜のディップソースにするのもおすすめの活用法です。スーパーではあまり見かない商品ですが、インターネットで購入できます。

イタリアの有機野菜から作られた野菜ブイヨンで、顆粒タイプの使い勝手が良い商品です。スープやリゾットなどを作る際に使用するのもおすすめで、野菜から出るやさしい味わいのだしを楽しめます。こちらの商品もスーパーなどで探すよりも、インターネットを利用して購入するのがよいでしょう。

国産の野菜を使用した洋風野菜だしで、化学調味料や酵母エキスなど不使用のため安心して使える商品です。やさしい味わいの野菜だしは、和風や中華などのジャンルを問わずどんな料理にも使用できます。こちらの商品が気になる人は、インターネットでの購入をおすすめします。

市販のコンソメを購入するより、手間はかかるものの自分でコンソメを作る方が安心できる人も中にはいるでしょう。ここでは、本格自家製コンソメの作り方を紹介するので試しに作ってみてください。

市販されているコンソメはほとんどの商品に添加物が入っており、健康への影響を懸念する人もいるでしょう。中には完全無添加の安全な商品もあるので、気になる人は紹介した商品を購入してみてください。