大根で作る副菜の人気レシピ25選！簡単で付け合わせにもおすすめ！

作り置きに最適な大根と梅干しサラダは、梅と大根のさっぱりした味わいが食欲をそそる副菜です。冷蔵庫で冷やして味をなじませたほうがより美味しくなるレシピで、暑い夏でも食べやすくおすすめです。

トマトとかいわれ大根のうま塩サラダは、かいわれ大根のピリッとした辛さがアクセントで、塩がトマトの美味しさを引き出す副菜です。作り置きもできるので、献立にもう一品おかずを足したい時に重宝します。

大根と油揚げの和え物は、油揚げをフライパンでこんがりと先に焼くことで、大根との食感の組み合わせが美味しい副菜ができます。お酢が入っており、濃い味付けになりがちな和え物もあっさりと食べられるのでおすすめです。

大根と人参の皮の和え物は、レンジで簡単に時短できるおすすめの副菜です。普段捨ててしまう大根と人参の皮を利用しており、食品ロス削減ができる上、節約できる献立が作れます。

大根となめ茸和え物は、低カロリーでダイエット中の献立やお弁当にもおすすめの副菜です。わさびの量を調整することで、子供でも食べやすく、大人向けに多めに入れても美味しいので試してみて下さい。